資本催熟行業(yè)的邏輯正在被證偽。

那些想通過資本快速催熟的行業(yè)，都遭到了資本的反噬，無論是共享單車行業(yè)還是共享充電寶行業(yè)。

當(dāng)下，共享變成了偽命題，瘋狂提價(jià)成了這些企業(yè)盈利增長為數(shù)不多的手段之一。當(dāng)共享單車的費(fèi)用從一小時(shí)一塊錢漲到一小時(shí)三塊錢；共享充電寶一小時(shí)從0.5元漲到了五元錢時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，資本催熟的行業(yè)總會(huì)以最快的方式讓消費(fèi)者買單。

而資本擊鼓傳花的游戲過后，如果燒不出一個(gè)獨(dú)角獸，行業(yè)就變成了一地雞毛。

這兩年，共享的風(fēng)口正在過去，資本到處尋找著新的標(biāo)的，那些優(yōu)質(zhì)的企業(yè)甚至都不用做過多的調(diào)查就能拿到投資的錢，即使這樣好的標(biāo)的還是越來越少，而那些靠資本的催熟的企業(yè)也在短暫爆發(fā)式的增長之后陷入了平淡，很多投資機(jī)構(gòu)甚至都沒能收回成本。

當(dāng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代行至尾聲的時(shí)候，很多行業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的模式就已經(jīng)被證偽了，但是很多無數(shù)安放的資本還是在做著最終的嘗試，包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭的最后一戰(zhàn)——社區(qū)團(tuán)購。

實(shí)際上，盡管社區(qū)團(tuán)購規(guī)模很大，但是當(dāng)下沒有一家模式是跑通的，前置倉模式已經(jīng)被盒馬放棄，而最近兩家上市的每日優(yōu)鮮和叮咚買菜，他們盡管營收還在增長，但是企業(yè)現(xiàn)金流都不是那么的美麗。

換句話說，它們依舊還在燒錢，并且自身“造血”的能力也并不強(qiáng)。但站在資本的角度，投資他們卻成了最好的生意之一。

從出行領(lǐng)域到菜市場，資本把一切能投的都投了個(gè)遍。

最后，不少資本更是把主意打到了沙縣小吃和蘭州拉面身上。資料顯示，2019年成立的馬記永蘭州拉面，天使輪就給出了1億的估值，其后的幾輪融資中，險(xiǎn)峰長青、凱輝基金、高榕資本等知名投資機(jī)構(gòu)紛紛出手。最終，多家資本給這家蘭州拉面企業(yè)給出了估值超10億元的投資意向書。

資本不怕虧錢，只怕沒有好的項(xiàng)目。

一遍爭搶過后，資本又開始尋找了新的標(biāo)的。這次，他們將目光盯向了麻辣燙，且先不說這個(gè)賽道好不好，但這個(gè)賽道企業(yè)不缺錢確是一個(gè)不爭的事實(shí)。

提起麻辣燙，楊國福和張亮是兩家繞不開的企業(yè)，數(shù)據(jù)顯示，這兩家源自哈爾濱的麻辣燙品牌全國門店數(shù)量分別為6000多家和5800多家，且兩家還存在親戚關(guān)系。

官網(wǎng)顯示，從2008年至今，張亮麻辣燙全國直營門店80余家，全國加盟店超過了5800家；而楊國福門店也超過了6000家，絕大部分也是加盟模式。加盟模式的成功給這兩家企業(yè)帶來了充盈的現(xiàn)金流，所以當(dāng)他們的模式被資本認(rèn)可之后。投資他們的資本真是數(shù)不勝數(shù)，但是他們的選擇出奇的一致——拒絕。

原因是企業(yè)根本不差錢。

小生意匯聚成大行業(yè)，資本會(huì)繼續(xù)爭奪嗎？且進(jìn)入之后能催生出大的風(fēng)口嗎？

數(shù)據(jù)顯示，目前我國麻辣燙相關(guān)企業(yè)共有16.1萬家，東三省相關(guān)企業(yè)數(shù)量總和占到全國的27%，其中吉林、黑龍江分別以1.9萬家、1.5萬家排名全國前兩位。

綜合而言，當(dāng)下火鍋行業(yè)已經(jīng)成為資本競爭的紅海了，我認(rèn)為只要被證明模式可行，那么后續(xù)資本一定會(huì)去嘗試，假如真的和蘭州拉面企業(yè)一樣，這種模式跑通了，未來一定會(huì)有更多的資本入局，畢竟麻辣燙行業(yè)和菜市場頗有相似之處，場景足夠有想象力，更貼近于普通大眾。