對(duì)于無辣不歡的人來說，辣椒醬是下飯的必備“神器”。說到吃辣厲害的省市，想必我們想到的都會(huì)是云南、貴州、四川、重慶、湖南、江西等地區(qū)。

近年來隨著川菜、火鍋等地方特色菜品爆火，除了幾個(gè)典型的吃辣省市外，其他地區(qū)吃辣的趨勢也越來越明顯。在此背景下，我國的辣椒醬市場規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模平穩(wěn)增長，從2015年的366.16億元增長到了2021年的455.5億元，六年期間辣椒醬市場規(guī)模增長了89.34億元。

在市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，辣椒的生產(chǎn)模式也由傳統(tǒng)的手工粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)向自動(dòng)化生產(chǎn)。辣椒醬生產(chǎn)需要經(jīng)過挑選、清洗、粉碎、配料、炒制、灌裝等工序，看似簡單，實(shí)則非常考驗(yàn)工人的體力和精力，加上辣椒帶有一定的刺激性，往往會(huì)對(duì)加工者造成一定的影響。如今，清洗機(jī)、粉碎機(jī)、攪拌鍋等都能夠讓辣椒醬加工達(dá)到事半功倍的效果。辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)都在淘汰落后產(chǎn)能、提高辣醬生產(chǎn)工藝，進(jìn)而打造更具有市場競爭力的產(chǎn)品。

隨著川菜、火鍋的普及，辣味餐食已經(jīng)俘獲了不少消費(fèi)者。無論是在B端還是C端，辣椒醬的市場需求量巨大。伴隨著食品加工技術(shù)的日新月異，辣椒醬生產(chǎn)也由人工逐漸轉(zhuǎn)向機(jī)械化，在自動(dòng)化加工設(shè)備的助力下，辣醬的生產(chǎn)效率更高，產(chǎn)品品質(zhì)也有所保障。

舜甫集團(tuán)調(diào)味品醬料生產(chǎn)線從原料的清洗和殺菌的整個(gè)過程均實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化工藝，其中包括原料加工、炒制、灌裝、等工序基本也都是智能化操作。調(diào)味品醬料生產(chǎn)線在減少能耗、保證產(chǎn)品口味的高要求下大大提高了生產(chǎn)效率。同時(shí)為了滿足不同種類的調(diào)味品醬料工藝，舜甫集團(tuán)調(diào)味品醬料生產(chǎn)線全部采用不銹鋼材質(zhì)制作，且是非標(biāo)定制款，可以按客戶需求定制生產(chǎn)線設(shè)備。

舜甫科技集團(tuán)是以食藥領(lǐng)域無憂建廠、EPC總承包、智能裝備制造為主導(dǎo)的，集工藝配方研發(fā)、工藝包設(shè)計(jì)、凈化工程設(shè)計(jì)、非標(biāo)設(shè)備制造、生產(chǎn)線與工程交付、科研成果轉(zhuǎn)化于一體的集團(tuán)化科技企業(yè)。如果您有相關(guān)需求，歡迎與我們聯(lián)系。

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