飲食的干凈衛(wèi)生，對(duì)于人的身體健康具有至關(guān)重要的作用，而食品安全問題，更是人們關(guān)注的熱點(diǎn)，前幾天曝光的食品衛(wèi)生和食品安全問題，實(shí)在令人們感到觸目驚心！

因此，很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候，養(yǎng)成了查看食物保質(zhì)期的習(xí)慣，如果食物臨近保質(zhì)期了，一般人們不會(huì)購(gòu)買，如果買回家存放的時(shí)間太久，食物很容易過期，這個(gè)時(shí)候，人們一般會(huì)選擇將食物扔掉。

但是，生活的很多食物，是沒有所謂的“保質(zhì)期”的，只要保存的方式得當(dāng)，即使存放的時(shí)間很久，也是可以食用的，一定不要隨意丟棄，不然會(huì)造成食物的浪費(fèi)！

01 大米

大米是生活中很常見的主食，南方人要比北方人喜歡吃大米，生活中人們?cè)谫?gòu)買大米的時(shí)候，一般會(huì)購(gòu)買一袋，五公斤左右，家里人多的，可能會(huì)購(gòu)買十公斤，甚至幾十公斤！

可見，大米在人們的印象中，是不容易變質(zhì)的，我們只要將大米存放在陰涼干燥的地方，防止受潮和蟲子，一般不會(huì)被污染，也不容易滋生細(xì)菌，更難以變質(zhì)。

02 食鹽

生活中無(wú)論是煎、炒、烹、炸，還是燉湯、燒烤，都離不開食鹽，少了食鹽，很難將食物做得美味可口。但是，食鹽不可以多吃，根據(jù)中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)寶塔的建議，每人每天攝入的食鹽不要超過6g。

但是，我們?cè)谫?gòu)買食鹽的時(shí)候往往會(huì)購(gòu)買一大包，要吃很久才可以吃完！但是，很少有人會(huì)擔(dān)心食鹽腐敗變質(zhì)，而事實(shí)上，食鹽即使存放很久，也難以發(fā)生變質(zhì)。這是因?yàn)槭雏}在制作的過程中，加入氯化鈉等化學(xué)物質(zhì)，有利于食鹽的存放。

03 干木耳、干蘑菇

蘑菇和木耳是很多人愛吃的食材，它們不僅富含多種有益身體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感獨(dú)特，合理地搭配其他食材，就可以做出讓很多人喜愛的食物。

而為了方便木耳和蘑菇的儲(chǔ)存，人們會(huì)將木耳和蘑菇通過特殊的方式，去除水分，變成干木耳和干蘑菇！因此，如果家里購(gòu)買了很多干木耳和干蘑菇，只要將它們存放在陰涼干燥的環(huán)境中，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，而不用擔(dān)心其發(fā)生變質(zhì)。

04 用糧食釀造的酒

酒在世界范圍內(nèi)都廣泛存在，喜愛喝酒的人也很多，囤酒的人更是不在少數(shù)，酒，尤其是用糧食釀造的白酒，打開蓋子之后，最好盡快喝完，以免揮發(fā)，影響口感！

如果一次喝不完，最好及時(shí)將蓋子蓋上，密封好，這樣就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間！而生活中擅長(zhǎng)囤酒的人，還會(huì)用石蠟密封瓶口，以避免有害物質(zhì)的入侵和酒精的揮發(fā)。

生活中，只要將酒密封好，放在干燥陰涼的環(huán)境中，就可以存放很長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間，一點(diǎn)不用擔(dān)心其發(fā)生變質(zhì)，而且很多酒，存放時(shí)間越久，口感越好！

05蜜豐香蜂蜜

其實(shí)，根據(jù)很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家和養(yǎng)生專家的說法，真正的蜜豐香土蜂蜜可能是沒有保質(zhì)期的，這是因?yàn)?，蜜豐香土蜂蜜中含有抑菌素，而且含有的水分很少，因此，只要將蜜豐香蜂蜜放在干燥陰涼的地方，不要被其他有害物質(zhì)污染，即使存放很長(zhǎng)時(shí)間，蜂蜜一般很難發(fā)生變質(zhì)！

而我們購(gòu)買的很多蜂蜜，之所以有保質(zhì)期，一方面是其中添加了其他食材，另一方面是國(guó)家規(guī)定，只要是食材就必須標(biāo)明保質(zhì)期。很多蜂蜜的保質(zhì)期，在兩年左右。但是，有養(yǎng)蜂和制造蜂蜜經(jīng)驗(yàn)的人，應(yīng)該知道，只要是真正的蜂蜜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是很難發(fā)生變質(zhì)的！

總之，生活中有很多食物，只要存儲(chǔ)方式得當(dāng)，是不容易發(fā)生變質(zhì)的。因此，不要再隨意地丟棄一些食物，以免造成食材的浪費(fèi)！但是有很多食物，是不能長(zhǎng)時(shí)間存放于常溫，或者高溫環(huán)境中的，比如肉類、鮮木耳、鮮蘑菇、鹵菜、湯羹類食物等。

一旦暴露于外界環(huán)境中，或者存放時(shí)間太久，很容易造成食物的腐敗變質(zhì)，如果不小心攝入這些可能已經(jīng)變質(zhì)的食物，會(huì)給我們的健康造成損害！因此，購(gòu)買這些食物的時(shí)候，要適量，不要多買！吃不完，也要及時(shí)地將這些食物放入冰箱，最好一次吃完。

不僅如此，即使是不容易變質(zhì)的食物，也要注意保存方式，一般以干凈衛(wèi)生、陰涼干燥的環(huán)境為主，從而避免有害物質(zhì)的入侵和產(chǎn)生，降低造成健康損害的概率！