中秋吃什么?重慶蔬菜配送很重要
馬上就是中秋節(jié)了,相信經(jīng)歷了炎熱的夏季后,你會感覺到這個秋天,顯得格外的涼快,那么天氣冷了,你的胃口也就大開了,秋天就是要吃秋,可以是啃秋咬秋,也可以是貼秋膘吃秋鮮。各地說法都不一樣的,反正怎么開心怎么來,說白了就是吃,你想好怎么吃了嗎?
1.吃大肉
“秋天就是要燉肉”,這是北方一些城市的說法
在北方,秋天要講究吃吃肉貼秋膘,根據(jù)北方的習(xí)慣,秋天里,除了要吃肉還要吃很多蔬菜(蔬菜配送)等,貼好秋膘以迎來冬天。
2.吃餃子
在東北,以餃子應(yīng)對萬變。東北人逢年過節(jié)免不了一頓餃子。除夕、初一、頭伏、冬至,沒有明確食俗的節(jié)日、節(jié)氣,都可以用一頓餃子搞定。
東北地區(qū)流行“搶秋膘”:我搶你碗里的一個餃子,秋天就能體格健壯,補(bǔ)上夏天流掉的油水。
全國各地最常見的就要數(shù)“鮮肉”餡的餃子了,豬肉白菜、豬肉薺菜、豬肉芹菜、豬肉茴香、豬肉香菜、酸菜豬肉等;還有胡蘿卜和羊肉這對經(jīng)典的組合。蝦仁餡的餃子常常會配上木耳、香菇和鮮肉;韭菜雞蛋、雞蛋芹菜、雞蛋菠菜、雞蛋西葫蘆等,西葫蘆皮薄肉嫩,價格也便宜,買回家擦成絲,不光是包餃子還是做糊塌子,那都是有滋有味兒。
還可以試試海鮮餃子,墨魚水餃、鲅魚水餃、海膽水餃,海鮮不僅好吃,一般還高蛋白質(zhì)低脂肪。
3.吃“渣”、吃秋菜
“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”。在山東萊西地區(qū)則流行吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐。
嶺南地區(qū)有吃秋菜喝秋湯的消災(zāi)習(xí)俗。所謂秋菜,就是鄉(xiāng)野間常見的野莧菜,和魚肉汆湯,吃菜喝湯,一飲而盡,便能“洗滌肝腸,平安健康”。
4.吃桃子
在杭州,“啃秋”吃“秋桃”。家里老人常說“桃養(yǎng)人”,立秋吃桃既補(bǔ)虛又防燥。
早年間人們會把立秋的桃核存起來,等到除夕這天把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰,也有很好的寓意,認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
6.吃龍眼
有的地方會在立秋節(jié)氣吃龍眼。龍眼在閩南地區(qū),有“福圓”的叫法,傳言吃了它福氣滿滿,子孫必做大官。
龍眼,也有“益智果”的美名,甘甜可口。在立秋前后吃龍眼,能夠補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神。
那么問題來了,重慶這么多的蔬菜水果瓜果,你的家鄉(xiāng)秋天會吃什么呢?