作者丨李杰

出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

“水井坊希望立足成都，深入建設成都基地市場，打造成都專屬產(chǎn)品，積極參與城市文化建設，融入城市重大事件，充分發(fā)揚水井坊博物館作為成都重要歷史文化地標的旅游及教育作用，將水井坊打造為名副其實的‘成都名片’，以助力四川白酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

4月8日下午，西博城舉辦的“水井坊成都論壇——城市與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”之上，水井坊代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪的一翻慷慨陳詞，讓業(yè)界再次感受到川酒的江湖魅力。

正如朱鎮(zhèn)豪所說，水井坊既是成都重要的城市符號，也是成都重要的國際名片，成都的城市大事件，水井坊從未缺席。

600年的水井街酒坊匯聚了2300年的成都釀酒史，品一杯水井坊可以品出成都的前世今生。

當日，水井坊博物館與大運會執(zhí)委會的簽約儀式，象征著水井坊將緊密參與到成都城市發(fā)展的標志性活動中，助力成都創(chuàng)建“國際消費中心城市”、“世界級公園城市”。

和成都的600年

水井坊和成都的情誼，自誕生之日起就開始了。

被成都平原恩澤600年，水井街酒坊匯聚了2300年的成都釀酒史，讓水井坊逐步形成了特有的“陳、香、圓、潤”酒體風格，建立在連續(xù)九代傳承基礎上的釀造技藝，是將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與物質(zhì)文化遺產(chǎn)最大化轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品高端屬性與品牌價值的保障。

“品一杯水井坊可以品出成都的前世今生。”這種認知的輸出，是水井坊強化產(chǎn)區(qū)理念，培育產(chǎn)區(qū)意識的深層需要，因為過去十年白酒市場格局變遷的背后，其實是消費者產(chǎn)區(qū)意識的逐步培育。

只有確立產(chǎn)區(qū)意識，才能和既有的文化優(yōu)勢一起形成獨步行業(yè)的品牌特色，而這也是水井坊打造高端品牌的必備條件之一。

2000年水井坊就將井臺推向市場，在定價與形象上，開創(chuàng)了中國高端白酒新格局，成為中國高端白酒開創(chuàng)者。這一歷史榮譽成為后來水井坊堅持打造高端白酒濃香代表的底氣

2021年4月1日起，水井坊旗下核心產(chǎn)品井臺和臻釀八號全系產(chǎn)品同時提價，井臺供貨價和零售價上調(diào)20元，臻釀八號供貨價和零售價上調(diào)10元。

在價格上調(diào)的同時，占整體營收比重也在穩(wěn)步攀升，根據(jù)國海證券預計，2020年水井坊旗下次高端(臻釀八號和井臺裝)占比從2019年80%提升至目前90%左右。

隨著產(chǎn)品結構將持續(xù)優(yōu)化，有望為業(yè)績增長帶來更多動力。

正如行業(yè)專家判斷，未來主流香型下的細分化風格確立，是品牌構建護城河的又一重要手段。回顧過去十年，行業(yè)龍頭在長期堅持聚焦高端、維護高端形象，并在產(chǎn)區(qū)與品類特性的推動下，成為酒業(yè)新時代最大的紅利分享者。

根據(jù)水井坊判斷，未來次高端、高端濃香型白酒市場依然有非常多的發(fā)展機會，也是最具持續(xù)成長潛力的板塊。

水井坊將進一步聚焦“成為高端濃香頭部品牌之一”，做備受尊敬與值得信賴的白酒公司，持續(xù)保持動力贏取更大的次高端及高端市場份額。

新階段水井坊“重建高端體系”，即是一種回歸與喚醒，也是為成都擦亮城市品牌打下堅持基礎。

將打造“成都新名片”

近些年，成都的城市標簽“不僅僅是熊貓”，成都白酒逐漸成為最有香味的“成都名片”。

成都擁有2300多年的建城史和釀酒傳統(tǒng)，進入新時期，城市與白酒產(chǎn)業(yè)如何融合發(fā)展，相互促進，已經(jīng)成為成為我國白酒重要的產(chǎn)區(qū)之一。

作為第104屆春季糖酒會期間的“重頭戲”之一，這次論壇邀請了四川省、成都市相關領導、糖酒行業(yè)領導及城市營銷專家共同出席。

會上，該省市領導都充分肯定了成都作為川酒“四大主產(chǎn)區(qū)”之一的重要地位，并且高度認可了產(chǎn)區(qū)龍頭如水井坊對于成都產(chǎn)區(qū)的引領和推動作用。

更鼓勵龍頭企業(yè)再接再厲，在新的時代形勢之下，促進成都白酒產(chǎn)業(yè)集群形成，推動成都更好建設世界文化名城，更好地完成“治蜀興川”的重要任務。

四川省經(jīng)濟和信息化廳副廳長馮錦花在論壇上提到，當前四川正以創(chuàng)建全國領先的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群為目標，全面培育世界級全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代白酒制造體系，川酒必將迎來一個又一個高質(zhì)量發(fā)展的黃金時期。

行業(yè)專家中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才認為，四川作為中國白酒強省，眾多酒業(yè)品牌因城而生，而城市也因酒而更加興旺。

他建議，以水井坊為代表的成都白酒業(yè)，應主動作為積極參與到“川酒振興”發(fā)展計劃的宏偉藍圖中。

充分發(fā)揮引領作用，推動白酒產(chǎn)業(yè)向集群規(guī)?；?、品牌化、高值化快速演進，通過差異化打造，多元化構建，為城市發(fā)展作出貢獻。

作為川酒代表企業(yè)，水井坊此次參加2021年春糖會，不僅作為成都白酒代表，更是以“東道主”的身份，在水井坊博物館中，安排了“沉浸式戲劇”的演出，展示著成都的“待客之道”譜寫成都“酒城共生”的嶄新篇章。

水井坊代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪則表示，“水井坊的根在成都，其成長的一點一滴，都與成都息息相關。天府文化也是水井坊的魂，未來，水井坊將作為天府文化的傳承者和傳播者，更好地展示天府文化?！?同時，立足成都，深入建設成都基地市場，將水井坊打造為名副其實的“成都名片”。