選址是開設小餐館時非常重要的環(huán)節(jié)之一。正確的選址可以極大程度地提高餐廳的營銷效果和成功率，而錯誤的選址則可能會給餐廳帶來不必要的風險和負擔。

下面我將利用一款數(shù)據(jù)分析神器，從人口數(shù)據(jù)、配套設施數(shù)據(jù)、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)、交通狀況及競爭狀況5個方面進行分析選址，深入了解目標地區(qū)的市場情況，為選址提供科學依據(jù)。

一、人口數(shù)據(jù)

01、人口數(shù)量：

餐館選址首先要選擇人流量較大的地段，而且這個地段的人流量要與目標客戶群有相應的匹配度。

例如此區(qū)域周邊三公里范圍內(nèi)人口規(guī)模有2505.22萬人，其中常駐人口有189.73萬人，占北京市總常駐人口的10.09%；居住人口有103.78萬人，占北京市總居住人口的5.52%；工作人口有128.93萬人，到訪客流2315.48萬人。

人口密度較大，潛在客戶多元化，人群消費能力強，餐館在這里開設能夠獲得更高的營收和利潤，如果需要開設分店或者變更經(jīng)營方式，在加盟模式下也更容易進行。

02、客群畫像：

看圖可知【周邊女性人數(shù)較多】，女性更喜歡購物和逛街，因此周邊女性人數(shù)的增多會使得商家的客流量有所增加，尤其是在節(jié)假日或者休息日，客流量將會特別大。

區(qū)域內(nèi)【19--24歲人群數(shù)量最多，占比32%】。這個年齡段的人通常是學生或者青年人，他們有著自己獨特的消費習慣和需求。這些人喜歡新穎、多樣化、快捷的餐廳，例如快餐、飲品店、小吃攤等，所以在區(qū)域內(nèi)開設這類餐館會更符合這個年齡段的消費需求。

人群通常在學校、職業(yè)培訓機構(gòu)、娛樂場所等地方活動較多，在選址時需要選擇交通便利的地方，比如公交車站、地鐵口附近等，同時，周邊環(huán)境也要協(xié)調(diào)，例如發(fā)達的商業(yè)街、購物中心、電影院、夜市等。

周邊人群【學歷在本科及以上人數(shù)占比26.64%，大專人數(shù)占比26.73，高中及以下人數(shù)占比46.63】。在這樣的人口結(jié)構(gòu)下，應靈活選擇餐廳類型來滿足不同層次人群的消費需求。在高學歷人口較多的地方可以開設高級餐飲品牌或主打健康營養(yǎng)的餐廳；而在高中及以下人口較多的地方則可以考慮經(jīng)濟實惠的快餐店或小吃攤，以滿足不同層次消費者的需求。

針對不同人群，餐館在菜品價格上也應該有所區(qū)別。對于收入較高的本科及以上人群，提供較為高檔次的菜品，服務質(zhì)量應強調(diào)專業(yè)、高端；對于消費水平相對較低的高中及以下人群，推出價格實惠的餐飲菜品，服務應注重親切、熱情的方式，增加消費者的認同感和好感度。

周邊人群【已婚人數(shù)占比63%】。已婚人群更加注重家庭消費，因此選擇位于居民區(qū)附近的餐廳，尤其是綠化良好、環(huán)境優(yōu)美、配套設施完善的社區(qū)，更容易吸引他們的注意。

已婚人口對餐廳的環(huán)境要求相對較高，希望能夠在休息閑暇時享受到一個寬敞明亮、舒適溫馨的環(huán)境。選址時應選擇交通便利、周邊環(huán)境優(yōu)美的地段，提供更加注重細節(jié)的裝修設計。

周邊【人群以專業(yè)技術(shù)和文職人員為主】。工作時間相對較長、工作強度大，可能更傾向于速食、快餐或者簡便實惠的自助餐廳等較為便捷的餐飲類型。

周邊人群【收入水平在8k以上共占比超過64.35%】，周邊人群收入水平越高，他們的消費能力也越強，能夠購買更高檔次、更昂貴的產(chǎn)品。反之，收入水平較低的顧客可能僅能選擇價格實惠的產(chǎn)品。

周邊【高消費水平人群占比49.85%】。周邊人群的消費水平直接決定了他們能夠購買的價格區(qū)間，因此店家需要根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟水平，確定產(chǎn)品和服務的定位，以最大限度地吸引當?shù)叵M者。

人群的【消費場景偏向于零售和餐飲】兩個消費區(qū)域。說明：人群對生活質(zhì)量有一定要求，并愿意通過消費來提升生活品質(zhì)；人群的消費習慣比較穩(wěn)定，容易形成一定的購物習慣和行為模式；零售和餐飲屬于經(jīng)常性消費，人群通常具有較強的支付能力；零售和餐飲是比較開放和靈活的消費領域，人們在消費時通常比較注重個性化和品質(zhì)感。

二、交通狀況

周邊人群【乘車出行占比81.74%】。說明周邊交通狀況可能相對繁忙或者交通工具更加方便。選擇在這樣的交通便利地段開設餐館，可以吸引更多的消費者，提高餐廳的盈利能力。

利用數(shù)據(jù)分析工具，查看周邊交通設施分布點位圖可知：周邊共計222個公交站、22個地鐵站、2個火車站，1個港口碼頭，1560個停車場。公交站、地鐵站數(shù)量眾多，公共交通覆蓋范圍廣泛，居民可以快捷的到達城市的各個區(qū)域，能夠吸引很多顧客前來就餐。

周邊交通情況良好，可以實現(xiàn)步行15分鐘到達公交站，半小時內(nèi)到達地鐵站，駕車一小時內(nèi)到達火車站及飛機場。餐館距離交通站點距離適中，能夠吸引更多消費者前來就餐，增加店面的流量和盈利能力。

三、周邊配套數(shù)據(jù)

周邊配套是指商店、超市、娛樂場所、教育機構(gòu)、醫(yī)療設施、交通便利性等一系列服務設施和基礎設施，對開店有著重要的影響。

用大數(shù)據(jù)平臺分析以下區(qū)域內(nèi)的配套可知：住宅小區(qū)423個、商業(yè)區(qū)84個，商務住宅665個。在租寫字樓4462個，在租商鋪2737個。

其中，新房二手房的平均房價是52767.59元/m2，平均物業(yè)費是2.87元/m2，總住宅區(qū)數(shù)715個，總樓宇數(shù)6859個，總戶數(shù)是320359戶，停車位總數(shù)52437個。

觀察在租商鋪情況可知：現(xiàn)有在租商鋪共計2737套，平均日租金4.27元/m2，平均月租金89.3元/m2。其中餐館類型的商鋪數(shù)量最多，共計967個，占比35.5%。

商鋪租賃月平均租金如下圖所示，100-200平米的商鋪平均租金最高，遠超市平均租金，開店要根據(jù)自身情況合理選擇租金價格。

觀察下圖可知周邊在租商鋪具體租賃信息，包括：名稱、距離、租金、面積、商鋪類型、在租狀態(tài)、商鋪規(guī)格、主要顧客以及支付方式。

四、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)

觀察這個區(qū)域周邊數(shù)據(jù)可知：周邊餐飲服務7023個，零售服務9201個，體育休閑1375個，科教文化2195個，兒童親子463個，生活服務2211個，建材家居1219個，麗人養(yǎng)生1544個，旅行服務133個、車輛服務903個。

五、競爭情況

此區(qū)域周邊餐飲服務業(yè)態(tài)十分火熱，其中小吃快餐和中餐廳數(shù)量最多在圖中分布最密集，在這里開餐館具有一定的競爭力。

好在同類型的餐館與我們有直接競爭的店鋪數(shù)量不是很多，例如我們要開一家做雞公煲的餐館，周邊三公里范圍內(nèi)共有15家相同餐廳，這也代表著激烈的市場競爭。因此，餐廳需要考慮如何提升自身特色和服務質(zhì)量，以在激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出，留住消費者。

在利用數(shù)據(jù)分析神器進行選址時，我們需要輸入目標地區(qū)的相關(guān)信息和參數(shù)，平臺會自動執(zhí)行任務，對數(shù)據(jù)進行分析和挖掘，最終生成相關(guān)報告和結(jié)果。

開設一家小餐館需要具備多種資質(zhì)和證書，以確保符合相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照、餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等都是必備的，如果您的餐館經(jīng)營特種行業(yè)商品或服務（例如煙酒、咖啡等），則需要申請相應的特種行業(yè)許可證。

除了上述必要的資質(zhì)和證書外，您還需要了解相關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，以確保您的餐館合法經(jīng)營，并且用餐環(huán)境以及食品安全都符合標準。同時，您還需要經(jīng)營和管理餐館，包括員工招聘和管理、菜單設計、財務管理、營銷推廣等方面的工作。

衷心希望各位老板能夠在競爭激烈的市場環(huán)境中，勇于創(chuàng)新、提高服務質(zhì)量，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。同時，我們也會為商家的生意開展提供積極的支持和幫助，共同推動城市的繁榮發(fā)展。