Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年創(chuàng)立，是一家非常年輕的公司，最開始主營威士忌貿易業(yè)務。2014年，Gaiaflow開建靜岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow購得了日本知名關停威士忌酒廠輕井澤的部分生產設備，并將其中一個原輕井澤蒸餾器，作為了靜岡蒸溜所的初餾器。2016年，靜岡蒸溜所在靜岡県靜岡市建成投產，而后在2016年12月19日裝了第一桶威士忌。?

輕井澤酒廠的蒸餾器此前以直火方式加熱，靜岡蒸溜所取得了輕井澤蒸餾器之后，將其中一個較為完好的蒸餾器進行了修繕。同時，為了延長其使用壽命，將其改為以蒸汽方式進行加熱，并為自家酒廠所用，且命名為了“K”。此外，靜岡蒸溜所還有一對蒸餾器，其中的初餾器名為“W”，并以直火方式加熱，而這個蒸餾器是目前世界上獨一無二的、以木柴作為燃料的直火蒸餾器，所用木柴直接取自靜岡當?shù)亍?/p>

此前，靜岡蒸溜所推出了五款單一麥芽威士忌（下稱：單麥）和一款調和威士忌M。

靜岡蒸溜所此前曾于2021年10月推出過一款名為S的單麥，這款酒由靜岡蒸溜所的W蒸餾器蒸餾的原酒，和原輕井澤蒸餾器“K”蒸餾的原酒，混合調制而成。

2022年11月，靜岡蒸溜所宣布將S升級為一個常規(guī)酒款系列，同時首款酒也一同上市，名為——靜岡 ユナイテッドＳ 初版。這款酒的原料以日本麥芽為主，配以少量蘇格蘭泥煤風味麥芽、蘇格蘭無泥煤風味麥芽和德國啤酒麥芽。由熟成于波本桶和葡萄酒桶的原酒混合調制而成。其酒齡為3年，酒精度數(shù)為50% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為5000瓶。

這款酒已于2022年12月中旬在日本上市開售，并且僅在日本有售，官方建議零售價為9845日元（含稅）。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購酒渠道，可以咨詢酒商。未來靜岡蒸溜所將在S系列之下推出更多酒款，我們將繼續(xù)關注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關注本賬號將不會錯過。