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前兩天晚上，我買了罐雪碧，帶回了宿舍。

冰鎮(zhèn)的雪碧穿過喉管一步到胃的瞬間，仿佛自己被清涼的防護(hù)罩護(hù)住了身體，這一瞬我與外面炎熱的天氣毫無關(guān)系。

喝雪碧的我同時(shí)還聽著歌，說來也巧，有一首歌結(jié)束之后有長達(dá)十秒的留白，而我在這段時(shí)間里喝了一口雪碧，還讓它在口腔中留了一會(huì)兒。

那一瞬間，海浪的聲音竟然從口腔里擴(kuò)散到耳朵中。

我仿佛發(fā)現(xiàn)了新大陸一般，我暫停了耳機(jī)中播放的音樂，帶著耳機(jī)，又喝了一口雪碧，又同樣地讓這口雪碧不那么急地跑到胃里——果然，同樣的海浪聲又在口腔中回響，仿佛我的嘴里含著的不是雪碧，而是一個(gè)小小的海洋世界。

看來甜食的魅力不僅僅是甜，還有適合不同人的不同口感。

來廣東之前，我吃糖的頻率是每星期一次，包括各種水果，各種蛋糕點(diǎn)心等。我身邊的很多朋友都知道我對(duì)糖的熾熱之愛，所以每次出去玩的時(shí)候，他們總會(huì)非常貼心地詢問店里有沒有特別推薦的甜點(diǎn)。

來廣東之后，我似乎徹底地放開了；形形色色的糖水，各種各樣的熱帶水果讓人目不暇接。我原本每星期一次的吃糖頻率提高到了每天一次，于是，在廣東的這段時(shí)間，我意識(shí)到一個(gè)嚴(yán)峻的問題——我可能以后就再也沒有辦法戒糖了，因?yàn)樽詮哪_踩著這片土地的時(shí)候，我就是那糖水的奴隸。

而且廣東這里啊，好像走兩步路就有一家糖水店，這就真的特別過分，過分到讓人無法拒絕！

至于我最近特別喜歡的一道糖水，是這個(gè)！

紅梅襯白雪：紅豆湯圓

我記得第一次去吃糖水的時(shí)候，密密麻麻的菜單差點(diǎn)逼死我這個(gè)選擇困難癥。各種各樣的糖水搭配直教人犯難。突然我看到了一個(gè)很神奇的小點(diǎn)心，那就是紅豆湯圓。

家里元宵節(jié)吃的湯圓都是什么都不加的，所以當(dāng)我看到紅豆湯圓的時(shí)候，我的內(nèi)心突然充滿了好奇，這紅豆和湯圓，究竟是一種什么樣的組合呢？

好奇心使我點(diǎn)了這碗紅豆湯圓，當(dāng)這道顏色鮮明的糖水上桌之后，我發(fā)現(xiàn)這道紅豆湯圓竟然是一道涼的糖水。

我從來沒有吃過冰冰涼涼的湯圓，于是我舀起一只白嫩嫩的，被紅豆們捧起來的湯圓，試探性的吃了一口。

餡料是黑芝麻餡，但并沒有煮湯圓那樣的甜膩，而最驚艷的是糯米的外皮，煮的湯圓外皮糯糯的，這就導(dǎo)致在吃湯圓的時(shí)候口感會(huì)比較單一，不過紅豆湯圓糖水里面的湯圓，一口咬下去，口感有點(diǎn)Q彈，搭配上甜絲絲的紅豆，整個(gè)口感都比元宵節(jié)時(shí)候吃的湯圓要好很多。

而且紅豆湯圓還不僅僅在味道上十分奇妙，賣相也很好。白胖胖的湯圓裹著紅豆毯子，害羞地藏起來的同時(shí)，還不忘好奇地探個(gè)頭，這么可愛的糖水簡直是犯規(guī)啊！

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只是關(guān)于吃糖這件事，很遺憾，我依然很難和家里人達(dá)成共識(shí)。

奶奶不能吃甜的，因?yàn)樗昧颂悄虿?。由于以前聽說過糖尿病是可能會(huì)遺傳的，再一想到奶奶望著可口的水果卻只能淺嘗輒止地吃一小口時(shí)，我的內(nèi)心就感到一陣心疼。

我媽雖然也會(huì)吃這些甜食點(diǎn)心，但她總是會(huì)說：“都這么大了，吃啥玩意兒都特別像是小孩兒?！币苍S在我把各種水果，把各種甜點(diǎn)喂給她的時(shí)候，她心中的孩子就會(huì)打暈頭腦中理智的大人，幸福地把這樣的味道占為己有吧。

而我爸，是個(gè)十分討厭甜食的人。我記得一年暑假，我和他一塊去上海玩。因?yàn)樯虾５母鞣N主食、菜肴，吃起來都會(huì)帶一點(diǎn)淡淡的甜味。我吃得非常習(xí)慣，無論是甜絲絲的蔥油拌面，還是鮮甜的豆?jié){生煎，都很照顧我的口味。倒是我爸，那幾天對(duì)他來說無異于折磨。他拒絕接受各種上海的美味，于是用買回來的麻辣鴨脖和啤酒當(dāng)做隔絕鮮甜空氣的壁壘。

還好我們只在上海游玩了三天，但僅僅三天，我就看到我爸整個(gè)人瘦了一圈。

沒有將吃糖的喜悅分享給家里人的辦法，這件事對(duì)我而言也是一種遺憾。

所以有一次在辦公室里提到自己喜歡吃和不喜歡吃的東西的時(shí)候，我依然記得那天下午自己用著很高，很興奮的語音向大家分享：我很愛吃糖，特別的喜歡（當(dāng)然也順便提了一下自己不喜歡吃青椒這件事）。

吃是一個(gè)很容易引起共鳴的話題，盡管每個(gè)人的喜好各不相同，但一提到吃，誰都會(huì)自然而然說上兩句，沙雕群友在談到這個(gè)話題的時(shí)候總會(huì)讓群里變得很熱鬧。有人不喜歡吃香菜，有人不喜歡吃青椒，有人不接受折耳根，有人不接受胡蘿卜……

大學(xué)有個(gè)舍友，興國人，剛開學(xué)自我介紹的時(shí)候，老師要求每個(gè)人介紹自己和自己的故鄉(xiāng)。我記得非常清楚的是，他在自我介紹的時(shí)候提到了他們興國的一道名菜：四星望月。

那是五年前的秋天了，南方的秋天不是那樣的明顯，但天空中已經(jīng)有了些秋意。站起來發(fā)言的他，講了哪些，我不大記得了；我只記得他無比驕傲的語音語調(diào)，還有眼鏡后面迸發(fā)出的溫柔目光。

他當(dāng)時(shí)用了最貼切的語言告訴班里的每個(gè)人，自己最喜歡的東西是有多么多么好，自己是多么喜歡這道四星望月，也讓我對(duì)興國這個(gè)地方充滿了向往。

他應(yīng)該是特別偏愛這道四星望月的，理由不明，大概也沒什么需要探明的，畢竟喜歡與否歸根結(jié)底是一件很個(gè)人的事。

也許我吃過四星望月后也會(huì)覺得難以接受吧，不過我希望不會(huì)有這種也許。

說起來，我又是為什么會(huì)這么喜歡吃甜食呢？這又得從小時(shí)候說起。

我記得從很小的時(shí)候開始，家里的年夜飯，就會(huì)上一道一般只有此刻才能吃到的功夫菜——鍋包肉。

鍋包肉的制作，對(duì)做事直爽利索的東北人來說，工序算是十分復(fù)雜。被片好的里脊肉，先裹上一層土豆淀粉；在油燒熱之后，只聽“滋啦”一聲響，星星大小的食用油會(huì)蹦到手上，把手燒得生疼的同時(shí)，鍋里的肉形狀也會(huì)在高溫中定好，再出鍋后，光是淺金色的油炸肉片就會(huì)吸引住一眾食客的目光了。

但這只是第一階段，出了油鍋的肉片還要再回到鍋里進(jìn)行復(fù)炸——這個(gè)工序必不可少，既能讓肉在口感上更加的酥脆，也能讓鍋包肉渡上一層亮眼的色彩。你看，有了這一工序之后，整個(gè)鍋包肉的顏色就變得金燦燦的了。

只是這時(shí)的肉片并沒有什么味道，所以在最后，還要將鍋包肉在鍋里配上醬汁翻炒，提味增香。這個(gè)醬汁一定要是酸甜口的，這才會(huì)讓鍋包肉吃起來不膩，也很下飯。不過從這里開始，鍋包肉就開始出現(xiàn)黨爭了。有的人家會(huì)選擇用番茄醬調(diào)醬汁，有的則用醋、白糖來炒制——這就是老派鍋包肉與新派鍋包肉之間最顯著的差別，我們家多年來一直堅(jiān)持用醋來給鍋包肉做最后的裝飾。

出鍋后的鍋包肉，還沒上桌，整個(gè)餐廳里就會(huì)充滿濃郁的醋香味。上桌之后，那醋味兒啊，真的是能直接竄進(jìn)腦門里，迷得大腦七葷八素的。小孩子哪里見過這種世面，所以這道鍋包肉一上桌，基本上就會(huì)被小孩子用饅頭搜刮到連湯都不剩。

從小時(shí)候開始，我每年過年都特別期待這道菜。一來是因?yàn)殄伆庹娴暮贸裕砟?，?jīng)歷了一年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，在大年三十的晚上，這道酸酸甜甜的菜必然會(huì)成為安撫家人們一年勞累的偉大慰藉。

所以，甜味就這樣悄悄地在我心里建了一個(gè)小房子。如果日子過得苦澀，我就跑到那房子里，悄悄地躲一小會(huì)兒，心情感覺也會(huì)變好一點(diǎn)。

當(dāng)然，我聽說在醫(yī)學(xué)上，吃甜有助于分泌多巴胺，這種物質(zhì)是讓人心情變好的重要成分，所以吃糖讓人心情變好也是有理論根據(jù)的。

那這么說的話，來廣東后每天都離不開甜食的原因就可以成立了。因?yàn)楹图胰说牟晦o而別，因?yàn)楣ぷ魃系母鞣N壓力，因?yàn)樯畹闹T多戾氣……種種苦澀與磨難，總是會(huì)輪番地打擊我。

我的心里有個(gè)聲音告訴我：馬城，你不能認(rèn)輸呀，你要是認(rèn)輸?shù)脑?，出發(fā)前的三個(gè)問題就找不到答案了呀！

這個(gè)時(shí)候，我必須時(shí)時(shí)刻刻提醒自己：抱怨是最沒用的，除了讓自己的心情更糟，其他的，什么都不會(huì)發(fā)生改變。

所以這個(gè)時(shí)候，一定要有一件能安撫自己的簡易道具。

晚霞摘新月：楊枝甘露

如果說，最能代表山東省的曲子是《沂蒙山小調(diào)》，那么最能代表廣東省的曲子，就一定是《彩云追月》了。

今晚的甜點(diǎn)——楊枝甘露，在我心目中，就仿佛《彩云追月》一樣，最能代表廣東風(fēng)情。

一碗金燦燦的楊枝甘露上浮著金黃的芒果，金黃的芒果又捧著白色的，圍成圓形的柚子果肉。就好像月亮啊，披著黃昏的晚霞，那姿態(tài)優(yōu)雅而端莊。

月色很好，晚風(fēng)微拂，糖水店外的宵夜氣息偷摸鉆了進(jìn)來，叫賣聲，交流聲，小孩兒游戲聲竟然能躲在宵夜的味道里，這就是這片街區(qū)的煙火氣息。

在這濃郁的煙火味兒中，我開始品嘗起眼前的楊枝甘露。

廣式甜品最妙的一點(diǎn)在于，甜味控制得總是恰到好處，而且為了提點(diǎn)甜味，還會(huì)借用一小點(diǎn)苦，一小點(diǎn)酸。就比如這碗楊枝甘露中的芒果和柚子，芒果其實(shí)并不是那種熟透的超甜芒果，柚子自己也稍微帶了一小點(diǎn)苦澀，但種種味道集中在一碗楊枝甘露中，卻顯得那樣相得益彰。

一點(diǎn)點(diǎn)苦味，才能讓人感受到，原來甜味本可以那樣的甜。

晚上十點(diǎn)，終于忙完工作的我躺在宿舍的床上，不想看書，不想碼字，只想就這么一直躺下去，偶爾起身喝一口冰涼的雪碧。

一個(gè)人其實(shí)還是會(huì)覺得疲倦的，萬事不能兩全，一個(gè)人在活出自我的同時(shí)，可能也會(huì)被生活灌滿各種各樣的苦味劑。不過這樣的苦味是我自己的選擇，而且，有甜美的糖水作伴，在這個(gè)快節(jié)奏的大城市中，心里也更珍惜這份珍貴的甜。

窗外的晚風(fēng)微涼，已經(jīng)帶上了點(diǎn)北方的影子。這應(yīng)該就是南方的秋天了吧，盡管白天天氣依然炎熱。

我吹著晚風(fēng)，嘴角被雪碧甜出了一抹笑意，我將空罐子丟到垃圾袋里，在一天疲憊的工作之后，終于進(jìn)入了甜甜的夢鄉(xiāng)。

今天的故事，關(guān)乎喜歡。

說到吃，每個(gè)人的心底都有一片白月光，比如文中舍友的四星望月，比如我眼中的鍋包肉。

那么今天的話題是：你心中最難忘記的故鄉(xiāng)美食是什么？

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