時至今日，餐飲外賣已成為了人們日常消費重要的一部分，以餐飲外賣為主形成了完善的商業(yè)運營模式，由該商業(yè)模式而催生的創(chuàng)業(yè)行為也層出不窮。

校園作為社會市場的一個分支，有眾多優(yōu)質的外賣消費群體匯集，在千億消費規(guī)模的誘惑之下，校園市場逐漸成為了眾多創(chuàng)業(yè)者的必爭之地。

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校園外賣為什么能吸引眾多創(chuàng)業(yè)者？

1、各大高校都是半開放管理狀態(tài)，不允許外來人員進校，加上疫情的反復，學校必須保障校園安全環(huán)境。

2、大多數(shù)大學生習慣點外賣，不管是出于更換口味，還是懶宅，校園外賣都能解決其巨大剛性需求。

3、在偌大的大學校園里，外賣需求有時比上班族還高，人員穩(wěn)定且消費需求量也穩(wěn)定，可以帶動校園市場其他服務的消費。

做平臺型生意，最重要的就是流量經(jīng)營。當你把一個自營校園外賣平臺做起來之后，其實就擁有了一群流量，聚焦于校園的真實而活躍的流量。在互聯(lián)網(wǎng)時代下，流量是非常珍貴且擁有非常高的價值。

擁有一個優(yōu)質的流量平臺，就會擁有高價值的變現(xiàn)能力，而你只需要做的是，怎么將自己平臺的流量變現(xiàn)而已。

如果想讓我們的外賣平臺在學校中獲得口碑，光靠前期的優(yōu)惠還是不夠的，重要的是服務質量的保證。平臺想要長遠發(fā)展并持續(xù)盈利，需要做好哪些事情？

提高送餐速度

我們知道，餐品的品類不同，對配送速度也會有不同的要求，像粉類或者面食這類非常受學生歡迎的品類在配送過程中容易吸收湯汁，如果中途配送時間過長，口感容易受到非常大的影響。

做這類產(chǎn)品外賣的商家可以聯(lián)合學校周圍商家，建立合作送餐聯(lián)盟提高送餐速度。因為每一個送餐員可以同時送很多份，而不用一份一份地送，所以聯(lián)合其他商家一同送餐之后速度快是很大的優(yōu)勢。

做好社群營銷

學校周邊的商戶可以利用學校的有利優(yōu)勢，做社群營銷。建立美食微信群，用心經(jīng)營群內營銷，轉發(fā)學生們關注的信息，定期做推薦和優(yōu)惠活動，激活潛在的客戶，形成客戶粘性，時間久了會有想象不到的好效果。

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注意保溫問題

誰都不想吃冷飯冷菜，尤其是在冬天特別寒冷的時候，對于大學生來說，就算是速度慢一些，但是得到的是熱氣騰騰的飯菜那也是可以接受的，而且得到保溫的食物味道和口感都更好一些，所以一定要解決保溫問題。

使用能夠密封的餐盒，或者是送餐的時候能夠裝在保溫的容器中，就可以大大提升保溫性。

定制有團購的外賣

“聚會”是學生們日常生活的“剛需”。實際上，日常訂外賣時學生基本上也會聚在一起訂餐。商家在推出單人餐的同時推出有特色并且價格合理的“聚會套餐”，增加學生們“拼單”的幾率，大大提高客單價。

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最后：

做校園外賣平臺，不單單是送外賣，還可以做跑腿，代取快遞，信息發(fā)布等圍繞大學生群體的一系列服務，延伸平臺價值。

對于高校附近的外賣店鋪來說，最基本的就是要打造自己的特色，多花點心思，不斷地了解大學生的消費特點，為其量身打造服務，這樣即使是小餐飲也能依靠校園外賣平臺賺到錢。