做法：

1、蘿卜一個，削皮后切成厚片。拍一顆蒜作料頭。

2、準(zhǔn)備12-14個小的魚鯪魚餅，把它切成粗條。提前15分泡發(fā)一小勺櫻花蝦。

3、切少許肉絲。腌制：少許胡椒粉、一點點的鹽、糖、少許生粉，幾滴醬油，少許米酒，最后封上少許花生油。

4、熱鍋后轉(zhuǎn)小火，放入肉絲，分別把底部和表面煎2分鐘。淋入少許花雕酒增香，盛出備用。

5、重新洗鍋，熱鍋后轉(zhuǎn)小火，倒入切好的鯪魚餅，翻炒1分鐘左右，炒出香氣后出鍋。

6、熱鍋放油，倒入櫻花蝦，把它爆香，淋入少許花雕酒。櫻花蝦釋放出香味后，倒入蘿卜稍為翻炒幾下。加入熱水沒過蘿卜，開大火煮8-10分鐘。（具體時間取決于蘿卜的厚度和它的品種）

7、10分鐘后，倒入肉絲和鯪魚餅轉(zhuǎn)中火燜2-3分鐘。加入2/3勺鹽，1/3勺糖調(diào)味。

8、2分鐘后，加入1勺蠔油調(diào)味，適量的淀粉水勾芡即可。