大家好！都在干嘛呢，我是釋一刀！原名伍永騫，布依族，祖籍貴州。喜歡下廚做飯的我給大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)！

草莓蛋糕的制作方法

準(zhǔn)備原料：雞蛋1個(gè)，砂糖3勺，低筋面粉3勺，沙拉油1勺，奶油，鮮奶油等。

1、把雞蛋和砂糖倒入一個(gè)碗里，用打蛋器將蛋汁打至白色，然后用攪拌機(jī)將蛋液提起來。蛋汁緩慢地滴落，會(huì)在上面留下印記。

2、將低筋面粉篩入面粉篩內(nèi)，然后加入沙拉油。將其倒入“徐包鮮”制作用紙的蛋糕模內(nèi)，并用塑料薄膜覆蓋。

3、將一只筷子放在微波爐的左面和右面。加熱2分鐘，然后繼續(xù)加熱，直至雞蛋的表面變得松軟。

4、放置3分鐘后，打開塑料薄膜，將其從模具中移除，將“徐包鮮”的食譜紙移至冷凍網(wǎng)。

5、取4片草莓葉片，將其縱向切開。將海綿餅橫切開。

6、將鮮牛油和砂糖倒入一個(gè)大的碗里，在底部加入一個(gè)較大的容器，用打蛋器攪拌至8分鐘。

7、把1/4的打發(fā)奶油均勻地涂抹在海綿蛋糕的底層，然后用草莓塊均勻地涂抹，然后把剩下的海綿蛋糕的底部用手按壓。

8、將剩余的奶油涂抹到整個(gè)蛋糕上，盡可能地把奶油表面弄平整，并用草莓做點(diǎn)綴。

注意：請(qǐng)選擇合適的模具和容器

草莓奶油蛋糕材料：2個(gè)雞蛋，砂糖，幾滴香草精，1-2匙新鮮牛奶。

A低筋面粉；玉米面；四分之一匙蘇打。新鮮乳酪；半杯新鮮奶油；少許白糖；幾滴香草精；25-30粒；適量的薄荷。

1）把烤盤的紙張鋪在平底鍋上，再把它放到烤爐里，預(yù)熱到18攝氏度。

2)過篩后，把 A原料混合，放到一旁。

3)從鮮奶油原料中除去大約水分的新鮮芝士。

4)將蛋黃、砂糖倒入一個(gè)清潔的鋼盆內(nèi)，用熱水將其加熱，直到變得粘稠。

5)將鮮奶和經(jīng)過第二步處理的原料 A混合，混合。將其倒入平底鍋中，在恒溫下烘焙12分鐘。

6)將蛋糕放涼，然后從烤箱中移開。

7)將新鮮牛油用隔冰水冷卻至泡沫。把砂糖切成8~9份，再慢慢加入，直到完全混合。**加入香草精，把它們混合在一起。

8)把清洗過的草莓去掉蒂，僅保留2-3個(gè)作點(diǎn)綴。

9)將第七步的鮮忌廉均勻地涂在蛋糕上，然后撒上草莓。

注意：除了蛋黃之外，海綿蛋糕也是不沾的。為了降低卡路里，我們可以選擇高熱能的新鮮乳酪。再配上富含維生素C的草莓，吃起來既漂亮又有營養(yǎng)。

草莓餅制作流程

1、蛋黃、蛋清。

2、將20 g的砂糖倒入蛋黃盤，打散，直到所有的糖都融化。

3、倒入牛奶，將其混合。

4、加入玉米油，將雞蛋和黃油混合在一起。

5、將低粉篩入盆內(nèi)2次。

6、將絲帶和蛋黃漿混合在一起。

7、將少量的檸檬汁倒入蛋白質(zhì)中，以緩慢的速度使其形成粗泡沫。

8、加入60 g細(xì)砂糖3次，用中度的速度打泡沫，大約7分鐘。

9、將1/3的蛋白倒入蛋黃粉中，將其混合。

10、倒入蛋白，迅速攪拌。

11、把面漿倒進(jìn)模子里，在桌面上搖晃幾下，把里面的泡沫吹干，讓它變得平滑。

12、烤箱預(yù)熱，將烤箱置于烤爐中央，烘烤15-20分鐘；還好！我即時(shí)把蛋糕從烤爐里翻出來，把油紙撕下來。

13、將淡奶油倒進(jìn)碗里，再放入細(xì)砂糖，直到8分。

14、取另一張塑料薄膜，把蛋糕移開，把黃油均勻地涂在蛋糕的一頭。

15、將蛋糕卷起來，用塑料薄膜包好，放到冰箱里冷凍15分鐘。

16、取出切片，就可以吃了。

草莓蛋糕杯：2個(gè)雞蛋、60 g細(xì)砂糖、60 g低筋面粉、10 g黃油、10 g牛奶

蛋糕上的配料：奶油和草莓適量

1、黃油和牛奶拌勻，加熱直到黃油融化，待用。

2、把雞蛋打散，加細(xì)砂糖，用打蛋器把蛋汁攪開，劃出的痕跡不會(huì)馬上消失。

3、加入過篩的低筋面粉，將其混合。

4、把少量的奶油和牛奶拌勻。

5、把4倒進(jìn)3里，打到一起。

6、把面糊倒入紙杯里，大約8分鐘。

7、放入預(yù)熱的烤箱，在中間加熱15分鐘左右。

8、蛋糕冷卻后，將蛋糕表面擠入少量的奶油，再撒上草莓。