高塔：集市 當(dāng)我站在其他小販中間，看他們售賣商品時(shí)，便產(chǎn)生一種奇妙的感覺，我喜歡看到人們?cè)谝粋€(gè)最近才恢復(fù)正常的地方過著自己喜歡的日子。這里的美好展示了這里每個(gè)人的力量——人類、Exo和醒覺者，守護(hù)者和非守護(hù)者也都在緬懷過去，但也在朝著更美好的未來前進(jìn)，因此我很喜歡這里的景色！ 我不是唯一一個(gè)喜歡從高塔上看風(fēng)景的人。我經(jīng)常碰到艾可拉·蕾伊，她是先鋒精英隊(duì)的術(shù)士導(dǎo)師，不過她總是有心事。她喜歡在集市上散步，走著走著跟路人打招呼，我給當(dāng)?shù)厝藥硇仑浀臅r(shí)候，她也總是伸出援手。但她總是在眺望著散落的“旅行者”碎片，仿佛她還在尋找答案，知道它們一定在某個(gè)地方。 我只是一個(gè)簡(jiǎn)單的女人，來這里是為了振奮高塔里那些人的精神。我也不能回答每一個(gè)問題，我甚至不確定每個(gè)問題是否都有答案， 但我知道每個(gè)胃都有一種渴望，而在購物真的可以放大這種渴望。黃金時(shí)代的古文將集市描述為美妙的地方，購物者手里拿著食物，從一個(gè)攤位逛到另一個(gè)攤位，購物，閑聊，只是享受生活。在那里買的食物很容易在路上吃，被稱為“街頭食品”。因?yàn)槲蚁氚哑渲械囊恍Щ馗咚?，所以我整理了一份不錯(cuò)的食譜清單，供大家享用。和朋友一起做這些，嘗遍所有的東西，或者都留給自己！ 摩洛哥肉丸……………………31 蒜蓉蝦…………………………33 羊肉鍋…………………………35 烤蔬菜蒸粗麥粉沙拉…………37 謾罵……………………………39 雞肉檸檬蛋湯…………………41 皮塔餅…………………………43 三文魚藜麥碗…………………45 分波器…………………………47 插曲：艾可拉·蕾伊和奧西里斯?49

p31 摩洛哥肉丸 這些美味的肉串富含蛋白質(zhì)，非常適合忙碌的人，就像集市里很多人經(jīng)常吃的那樣。當(dāng)你在集市中穿行，尋找完美的戰(zhàn)利品時(shí)，它們很容易被你抓住。 難度：容易 準(zhǔn)備時(shí)間：1.5小時(shí) 烹飪時(shí)間：20分鐘 產(chǎn)量：10根烤串 飲食說明：不含乳劑品 材料 10根竹簽? 2個(gè)去皮的青蔥 4瓣大蒜，去皮 3茶匙新鮮歐芹葉 3茶匙新鮮香菜葉 10片新鮮薄荷葉 2.5磅碎羊肉 3茶匙煙熏辣椒鹽(第18頁) 1茶匙磨碎的茴香籽（你知道茴香的茴有幾種寫法嗎） 適量的橄欖油 1.將竹簽泡在水里至少30分鐘。 2.將青蔥、大蒜、歐芹、香菜和薄荷葉放入食品加工機(jī)中，直到所有配料被切碎。然后將切碎之后的配料轉(zhuǎn)移到一個(gè)大碗中，加入絞碎的羊肉，辣熏紅辣椒鹽和絞碎的茴香籽后混合，直到配料完全融合在一起，但不要將肉紋的太碎。 3.把肉分成10份，然后做成4英寸長的圓柱狀，再用竹簽插進(jìn)肉中，之后用剩下的竹簽和部分重復(fù)以上步驟。完成后放在有羊皮紙的托盤上，然后在每根肉串上輕輕刷上橄欖油，再蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏至少1小時(shí)。 4.冷藏過后用中高火烤5到10分鐘，偶爾翻動(dòng)一下， 直到所有面都均勻地變成棕色。

p33 蒜蓉蝦 在黃金時(shí)代，地球的海洋里到處都是魚類和其他海洋生物，像這樣的料理就很容易找到材料去制作。如今，想要獲得蝦需要付出更多的努力，但這個(gè)食譜值得為子孫后代保留下來，因?yàn)槭刈o(hù)者們將繼續(xù)為我們世界的未來而戰(zhàn)。 難度：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：1小時(shí) 烹飪時(shí)間：10分鐘 產(chǎn)量：4人份 飲食說明：含有海鮮 ，不含乳制品 1根法棍 2磅蝦，去殼，洗凈，留尾 2茶匙煙熏辣椒鹽（第18頁） 1/2杯加3茶匙橄欖油，分成兩份 10個(gè)蒜，剁碎 檸檬汁和檸檬皮 1/4杯新鮮歐芹葉，切碎 適量的鹽和胡椒粉 1．預(yù)熱烤箱至400℉，同時(shí)將法棍切片，放在烤盤上。 2．將蝦和煙熏辣椒鹽放入碗中腌制，靜置10分鐘。 3．在腌制蝦的時(shí)候，把法棍放在烤箱中烤4分鐘，第一次烤完后翻面，再烤4分鐘。然后關(guān)掉烤箱，但是接下來在你做蝦的時(shí)候，請(qǐng)記得把法棍留在烤箱里保溫。 4．在一個(gè)大煎鍋中加入1/2杯橄欖油，小火加熱。然后加入蒜末，炒到蒜變香，開始變成棕色。再加入蝦，炒到蝦變成粉紅色，這個(gè)過程大約需要2到3分鐘。之后關(guān)火，加入檸檬皮、檸檬汁和歐芹，再根據(jù)你的個(gè)人喜好加入鹽和胡椒粉調(diào)味。 5．從烤箱中取出法棍，每面刷上3茶匙橄欖油，然后和蝦一起上桌。

p35 羊肉鍋 當(dāng)我在空閑時(shí)間整理一套新衣服時(shí)，我喜歡慢煮的料理，這種方式會(huì)為食材逐漸增加香料的味道，而且不需要太多的注意。這道菜譜里的羊肉在高塔里可能很難買到，但是它的美味還是值得令人費(fèi)一番周折去找的。 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：45分鐘 烹飪時(shí)間：90分鐘 產(chǎn)量：6人份 飲食說明：不含乳制品 材料 1茶匙瑪莎拉（其實(shí)用十三香也行） 1茶匙孜然粉 1茶匙姜黃粉 2茶匙香菜粉 2茶匙茴香籽粉 2茶匙鹽 2磅去骨羊肩肉，切成1英寸的小方塊 1茶匙胡椒 2湯匙菜籽油，如果需要的話可以再加一點(diǎn) 半個(gè)紅洋蔥，切片 5瓣蒜，剁碎 一小撮藏紅花（可選） 1根肉桂棒 2片干月桂葉 2茶匙番茄醬 1個(gè)紅薯，去皮切塊 1/2杯金色葡萄干 2~4杯雞湯（第25頁） 1束新鮮香菜，切碎 3根蔥，剁碎 1．在一個(gè)大碗里混合瑪莎拉，孜然，姜黃，香菜，茴香籽，胡椒和鹽，混合完成后將羊肉塊放入碗中攪拌，直到肉完全被香料包裹 2．將荷蘭式烤箱放在中火上，然后往鍋中加入1茶匙菜籽油，接著放入一層羊肉。做這個(gè)的時(shí)候要分批烹飪，不要把鍋擠得太滿。把肉的每一面都煎成棕色后取出放在盤子里。如果需要，可以加入額外的菜籽油，繼續(xù)這個(gè)過程，直到所有的羊肉都變成棕色。 3．在荷蘭式烤箱中再加1菜匙菜籽油，然后加入紅洋蔥。將洋蔥煮到變軟后，加入大蒜、藏紅花、肉桂棒、月桂葉、番茄醬、紅薯、金葡萄干和羊肉。接著把所有的東西攪拌均勻，再加入足夠多的雞湯，幾乎覆蓋所有的東西，繼續(xù)攪拌均勻。當(dāng)煮至沸騰時(shí)，記得轉(zhuǎn)小火。蓋上部分蓋子，煮75到90分鐘，或者直到羊肉變軟為止。這道菜可以配上烤蔬菜蒸粗麥粉沙拉（第37頁）。

p37 烤蔬菜蒸粗麥粉沙拉 這道簡(jiǎn)單的沙拉味道清淡，是由新鮮蔬菜制成的。雖然我可以在集市上很輕松找到這道菜的材料，但它里面鮮艷的蔬菜依舊讓我想起了我在農(nóng)場(chǎng)的時(shí)光，那份綠樹環(huán)繞著我時(shí)，帶來的獨(dú)特安寧感。 準(zhǔn)備時(shí)間：1小時(shí) 烹飪時(shí)間1小時(shí) 產(chǎn)量：5人份 飲食說明：素食主義者狂喜 2個(gè)西葫蘆，切成1/2英寸大小 1個(gè)黃南瓜，切成1/2英寸大小 1個(gè)紅甜椒，切成1/2英寸大小 1/4個(gè)紅洋蔥，切成薄片 8瓣大蒜，切片 1/4杯加2茶匙橄欖油，分成兩份 1茶匙鹽 1茶匙胡椒 2杯蔬菜湯 1/2杯珍珠蒸粗麥粉 1茶匙干牛至 2茶匙蒜粉 1茶匙干百里香 一罐15盎司的洋薊心，瀝干水，切成四等份 1．預(yù)熱烤箱至425℉，然后把西葫蘆、黃南瓜、紅甜椒、紅洋蔥和蒜瓣放在一個(gè)中等大小的碗里，加入2湯匙橄欖油，將它們攪拌均勻。 2．準(zhǔn)備一個(gè)上面放有鋁箔和噴有不粘噴霧劑的烤盤，然后將拌好的蔬菜放在烤盤上，再用鹽和胡椒粉調(diào)味。接著把它們放進(jìn)烤箱烤20到25分鐘，或者烤到蔬菜變成褐色。從烤箱中取出，放在一邊冷卻。 3．將蔬菜湯倒入平底鍋中，用中高火加熱，煮至沸騰后關(guān)火。然后加入蒸粗麥粉，蓋上蓋子悶蒸15分鐘。15分鐘后揭開蓋子，檢查一下蒸粗麥粉是否煮透了，是否變軟了。確認(rèn)好增粗麥粉煮熟后，把鍋里剩余的液體倒掉，將粗麥粉轉(zhuǎn)移到一個(gè)大碗里。加入剩余的1/4杯橄欖油、干牛至、蒜粉、百里香和額外的鹽和胡椒粉調(diào)味，然后輕輕攪拌，再加入烤好的蔬菜和洋薊心，攪拌至完全混合。這道菜可以熱著吃也可以冷著吃。

p39 謾罵 這個(gè)桑格利亞汽酒配方在很多方面都讓我想起了艾可拉，強(qiáng)大且優(yōu)雅，身著紅色和紫色的渦流。我非常喜歡她的長袍，那面料可真漂亮。畢竟，她是從高塔里最好的貿(mào)易商那里買的。 難度：簡(jiǎn)單 準(zhǔn)備時(shí)間：1小時(shí) 產(chǎn)量：1瓶 飲食說明：素食主義者狂喜 材料 一瓶750毫升的紅酒 1/2杯黑櫻桃利口酒 1/2杯白橙皮酒（可以用君度） 1杯櫻桃汁 一杯橙汁 1個(gè)橙子，切片 2杯去核的新鮮櫻桃，每個(gè)都切半 2個(gè)酸橙，切片 1．把所有的原料混合在一起，隨后冷藏至少1小時(shí)。如果有需要，也可以加冰飲用，還可以加些水果作裝飾。

p41 雞肉檸檬蛋湯 這湯就像高塔上的勇敢者一樣，雖然說看似簡(jiǎn)單直白，但是味道的沖擊力卻絕非如此。 難度 ：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí) 烹飪時(shí)間：6小時(shí) 產(chǎn)量：6碗 飲食說明：不含雞蛋和奶制品 材料 1個(gè)黃洋蔥，剁碎 2湯匙橄欖油 2瓣蒜，剁碎 2夸脫雞湯（第25頁） 適量的鹽和胡椒 3/4杯意大利米 2個(gè)雞蛋 1個(gè)蛋黃 1杯檸檬汁 2茶匙檸檬皮 2茶匙檸檬大蒜胡椒鹽（第18頁） 一塊中等大小的雞胸肉，煮熟并切碎 一些切碎的新鮮歐芹 1．在一個(gè)大鍋里加入洋蔥和橄欖油，然后爐灶調(diào)為中低火。直到洋蔥煮變軟，變成淺金黃色，這個(gè)過程大約需要10到15分鐘。然后加入大蒜，再煮2分鐘。隨后將火調(diào)至中高火，然后倒入雞湯，煮至微沸。再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，然后調(diào)回中低火，加入意大利米，直到米粒煮變軟，這個(gè)過程大約需要35到40分鐘。 2．在一個(gè)碗里，加入雞蛋、檸檬汁、檸檬皮和檸檬大蒜胡椒鹽攪拌在一起。再慢慢地將熱湯汁加入檸檬蛋液中，這一定要慢慢地做（一次大約半杯），并不斷地?cái)嚢?，避免雞蛋熟得太快。之后重復(fù)這個(gè)過程4次以上，加熱蛋液。再倒入鍋中，與剩下的雞湯一起攪拌。 3．把火調(diào)小，略微攪拌湯汁，直到湯變稠。再次用鹽和胡椒粉調(diào)味并試一下味道。加入雞絲，煮至雞肉變熱，用歐芹裝飾即可。

p43 皮塔餅 不管現(xiàn)在的年輕人怎么描述那段黑暗的日子，我都聽聞過那些可怕的蟲族和它們?cè)幃惖目诖臻g魔法的傳說。要是面對(duì)著它們，我可能也不知道該怎么做，但是當(dāng)我去集市時(shí)，口袋里面一定會(huì)有這一份皮塔餅食譜。 準(zhǔn)備時(shí)間：3小時(shí) 烹飪時(shí)間：每張5分鐘 產(chǎn)量：10張皮塔餅 飲食說明：無乳糖；素食主義者狂喜 材料 1杯溫水 2茶匙橄欖油，再加一點(diǎn)給碗上油 1茶匙鹽 1茶匙糖 2.25茶匙活性干酵母 2杯中筋面粉 3/4杯全麥面粉 2茶匙大蒜粉 1．將水、橄欖油、鹽、糖和酵母在攪拌器的碗里混合，然后攪拌均勻，靜置10分鐘，讓酵母發(fā)酵。然后將中筋面粉、小麥粉和大蒜粉在另一個(gè)碗中混合，分為三份。 2．將面粉混合物加入有酵母的碗中，將酵母與面團(tuán)混合物混合。然后使用攪拌機(jī)開低速攪拌，直到面團(tuán)開始混合在一起，隨后再加入三分之一的面粉混合物，繼續(xù)攪拌。最后三分之一重復(fù)上述步驟，直到攪拌得面團(tuán)變得光滑粘稠。如果面團(tuán)太粘，可以加入1湯匙普通面粉，直到面團(tuán)變得粘稠，然后揉面5分鐘 3．在一個(gè)大碗中涂上大約1茶匙橄欖油，把面團(tuán)球放入碗里，然后把面團(tuán)在碗中來回翻滾，直到面團(tuán)上裹滿了油。隨后在碗上蓋上保鮮膜，讓面團(tuán)在室溫下靜置，直到它的大小翻倍，這個(gè)過程大約需要2小時(shí)。 4．在干凈的柜臺(tái)或案板上輕輕撒上面粉，把面團(tuán)放在柜臺(tái)上，再輕輕拍下面團(tuán)使其泄氣，然后將其分成10等份，輕輕地把每一塊揉成一個(gè)圓球。之后用毛巾蓋住面團(tuán)，靜置30分鐘。 5．30分鐘后，在臺(tái)面上輕輕灑上些面粉，隨后拿一個(gè)面球，用手拍扁它，再用搟面杖，搟成6英寸的餅狀。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)盤子，上面放一條大廚房毛巾。 6．將煎鍋放在開著中高火的爐灶上，確保煎餅的時(shí)候煎鍋是熱的。然后拿一塊搟好的面團(tuán)，把它放到煎鍋上，直到面團(tuán)煎得開始膨脹或底部變成金黃色，這個(gè)過程大約需要2到3分鐘。然后再翻面，另一面也重復(fù)以上流程，同樣大約需要2分鐘。之后將煎好的皮塔餅放在廚房毛巾上，包好。之后對(duì)剩下的皮塔餅也要重復(fù)上述步驟。 7．如何想要儲(chǔ)存，只需要冷卻后把皮塔餅從毛巾上拿出來，放進(jìn)一個(gè)密封袋里，這樣皮塔餅就可以保鮮4天。

p45 三文魚藜麥碗 讀到土衛(wèi)六上克拉肯海的最后那些時(shí)日，即使是在洶涌的甲烷海上那些遙遠(yuǎn)的平臺(tái)上，也能養(yǎng)殖鮭魚。對(duì)此我表示震驚，但這也證明了黃金時(shí)代確實(shí)是一個(gè)奇跡。這個(gè)令人愉快的食譜使用了我們?cè)诘厍蛏先匀淮嬖诘孽q魚，對(duì)此我非常感激。 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間4小時(shí) 烹飪時(shí)間：45分鐘 產(chǎn)量：4人份 飲食說明：不含乳制品 材料 鮭魚： 1/4杯蜂蜜 1/3杯橄欖油 1茶匙干牛至 1茶匙干百里香 2茶匙鹽 1茶匙黑胡椒 2個(gè)檸檬，去皮且榨汁 4瓣大蒜，剁碎 1磅三文魚，分成4等份 藜麥： 1.5杯藜麥 3杯蔬菜湯 1根肉桂棒 1茶匙鹽 3茶匙奇亞籽 2根蔥花，切碎 1茶匙切碎的新鮮蒔蘿 2茶匙切碎的新鮮薄荷 2茶匙新鮮香菜，切碎 2湯匙橄欖油 配料： 2個(gè)小黃瓜，切片 牛油果1個(gè)，切片 10個(gè)葡萄番茄，切片 1/4杯菲達(dá)奶酪（可選） 15個(gè)希臘黑色橄欖，分成四等份 7個(gè)蘿卜，切片 蔥頭油醋汁（第21頁） 制作過程 三文魚的制作： 1．將蜂蜜、橄欖油、牛至、百里香、鹽、胡椒、檸檬皮、檸檬汁和大蒜放入一個(gè)密封的容器中混合起來，然后加入三文魚腌制至少1~3小時(shí)。 2．預(yù)熱烤箱至400° F，同時(shí)準(zhǔn)備一張鋪有鋁箔和噴有不粘噴霧劑的烤盤，接著將腌制好的三文魚放在烤盤上，烤15到18分鐘，直到三文魚的內(nèi)部溫度達(dá)到140° F左右 。 藜麥的制作： 3．將藜麥、蔬菜湯、肉桂棒和鹽放入鍋中，將爐灶開到中高火加熱。等待煮至沸騰后，然后將火調(diào)至中火，再蓋上蓋子，調(diào)至小火煮15分鐘左右，或者直到液體蒸干。然后蓋上蓋子，靜置5分鐘。 4．將藜麥放入碗中，與奇亞籽、蔥花、蒔蘿、薄荷、香菜和橄欖油一起混合。 澆頭的制作： 5．將藜麥分成4碗，然后在每個(gè)碗上放一塊三文魚片和一些配料，最后在上面撒上少許蔥頭油醋汁。

p47 分波器 盡管我從未去過土衛(wèi)六，但是當(dāng)我欣賞過覆蓋著這顆衛(wèi)星的那片藍(lán)綠色海洋翻滾的視頻，讓我很想有一天去拜訪它，但在那之前，我只能滿足于喝這種受海洋顏色啟發(fā)的美麗飲料。 難度：中等 準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 烹飪時(shí)間：15分鐘 靜置時(shí)間：3小時(shí) 產(chǎn)量：1罐檸檬水,5杯混合飲料 飲食說明：素食主義者狂喜 材料 1/2杯糖 2.5杯水，分成兩份 20片新鮮薄荷葉 1/2杯新鮮檸檬汁（約3-5個(gè)檸檬） 2茶匙庫拉索酒 1茶匙甜瓜利口酒 冰塊 薄荷枝 1．在平底鍋中加入糖和1/2杯的水，調(diào)至中火加熱，然后不停地?cái)嚢?，直到糖全部溶解。等到煮沸后，關(guān)小火，再煮5分鐘。接著把糖漿從火上移開，冷卻至室溫。 2．把薄荷葉放在大水罐里攪勻，加入糖漿、檸檬汁，然后再加2杯水，把它們混合在一起。飲用前放入冰箱冷藏至少3小時(shí)，此時(shí)的檸檬水可在冰箱中存放長達(dá)7天。 3．準(zhǔn)備好后，將檸檬水、庫拉索酒和甜瓜利口酒加冰放入雞尾酒搖壺中，然后蓋上蓋子，用力搖10秒。接著過濾后倒入杯中，配上薄荷枝即可飲用。

p49 插曲：艾可拉·蕾伊和奧西里斯 一些剛到“最后的城市"的人可能會(huì)認(rèn)為艾可拉是一個(gè)善于學(xué)習(xí)、反應(yīng)有度、領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)并堅(jiān)強(qiáng)的人。但是我曾經(jīng)看過記錄，她過去常常在crucible中粗暴地對(duì)待其他守護(hù)者，正如沙克斯所說那樣，她也相當(dāng)擅長做這種事。在她強(qiáng)大的身體能力之外，她還以對(duì)知識(shí)的渴望而聞名，而這是她在與她以前的導(dǎo)師奧西里斯一起工作時(shí)培養(yǎng)出來的。 就在最近，艾可拉提到了她收到了奧西里斯的消息，她形容奧西里斯是一個(gè)似乎不能在一個(gè)地方或一個(gè)時(shí)間里停留太久的人。我忍不住想，對(duì)于這樣一個(gè)躁動(dòng)不安的人來說，來點(diǎn)摩洛哥肉丸串兒再合適不過了。每當(dāng)艾可拉談到她的老導(dǎo)師時(shí)，她總是提到她與sagira的互動(dòng)。對(duì)于我來說，守護(hù)者和機(jī)靈之間的關(guān)系一直很迷人，艾可拉和sagira之間的關(guān)系尤其有趣——這是因?yàn)樗齻兣c奧西里斯的關(guān)系，這使她們幾乎就像朋友一樣。如果奧西里斯回到塔上，我想她們會(huì)花點(diǎn)時(shí)間在集市上吃一頓美味的晚餐，里面應(yīng)該會(huì)有蒜蓉蝦，摩洛哥肉丸，羊肉鍋，烤蔬菜蒸粗麥粉沙拉，還有一大罐的謾罵。