當(dāng)時很多人聽了五斤糧食出一斤酒這個說法，都愿意花高價去購買，但是現(xiàn)在有很多人愿意花大錢都買不到一瓶真正的茅臺，這也體現(xiàn)了它的地位有多高。

因為家里長輩喜歡喝白酒，之前買的白酒都是非常便宜的散裝酒，因為覺得這樣的酒喝起來特別解乏，后來知道其中的危害，以后也就漸漸的不買了，但是為了自己身體能夠變得更好，想要花大價錢買一點質(zhì)量高的白酒，又覺得成本太高。

后來問過釀酒師以后才知道白酒的出酒率原來這么低，在大家熟知的常識范圍中，出酒率越低，酒就越好，但是這樣的白酒，口感卻是很好，大家都知道釀造白酒最主要的原料就是各種各樣的五谷雜糧，不同的谷物出酒率也是不一樣的。

釀酒師告訴我這3個因素都會影響出酒率。

1、曲種會影響

大家在買白酒的時候應(yīng)該都知道不同白酒的酒曲是不一樣的，比如說能夠常見的有大曲小曲，其實在這個釀酒曲種當(dāng)中，出酒率最高的是小曲，相反的大曲出酒率是最低的。

在不同的溫度環(huán)境下，釀造出來的白酒口感也是不一樣的，出酒率最高的區(qū)域，是溫度較低的環(huán)境下，這樣的環(huán)境下釀造出來的白酒是屬于清香味道的，隨著環(huán)境的升溫，白酒的香型逐漸會轉(zhuǎn)變，因為溫度越高出酒率越低，所以醬酒顯得更加珍貴。

2、釀造工藝會影響

一些口感較好的白酒釀造工藝都是非常復(fù)雜的，越是這樣工序繁多且復(fù)雜的白酒，出酒率就會越低，大多數(shù)清香型的白酒，都是采用清蒸的工藝進(jìn)行釀造的，如果是度數(shù)為90度的糧食型白酒，出酒率大概在50%左右。

醬酒的出酒率非常低，只有工藝完整，處處小心，出酒率才能達(dá)到25%左右，釀酒師告訴我，釀酒其實非常的困難，影響因素有很多，一不小心就會浪費糧食，所以出酒率仍然有待提升，釀酒師還特意強(qiáng)調(diào)，5斤糧1斤酒并不靠譜！

聽了以后我連忙表示：原來是這樣，后來我就覺得好不容易找到了釀酒師，應(yīng)該讓他給我解答一下其他的問題，后來釀酒師笑道，你這些問題都特別簡單，我只要和你一說，你就明白了。

3、原料會影響

大家都知道茅臺非常好喝，那是因為茅臺地理位置優(yōu)越，生長出來的高粱質(zhì)量很好，其中的淀粉含量成為了影響出酒率的重要因素，在茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)睾芏嘈【茝S用的原料也都是非常高質(zhì)量的高粱，所以口感也是非常不錯的。

現(xiàn)在市面上各種各樣的白酒有很多，可以根據(jù)自己的興趣愛好去進(jìn)行選擇，口感好的白酒會受到人們的追捧。在我國的白酒行業(yè)當(dāng)中，質(zhì)量高的白酒有很多，價格也很昂貴，如果想要選擇成本比較低的白酒，就要選擇性價比高的。

有這樣一款白酒質(zhì)量很高——“國康1935”，而且價格還不貴，很多品嘗過的人都對這款酒贊不絕口，因為這款酒的酒廠位于茅臺鎮(zhèn)，選擇的原料也是優(yōu)質(zhì)的紅高粱經(jīng)過復(fù)雜的工序釀造以后，白酒的質(zhì)感很好。

其中加入了5年的基酒和10年的陳酒，經(jīng)過混合以后，調(diào)配出來的味道層次感豐富，延續(xù)的工藝是陳興希大師親傳的，很多人都不知道其中有哪些復(fù)雜的工藝，其實對于糧食酒的釀造需要經(jīng)過層層篩選，酒廠的員工日益積液的堅持，才可以讓白酒的品質(zhì)變得更好。

人們在選擇白酒時，不但會追求白酒的口感，對于白酒的外觀也是有需求的，這款酒就能夠滿足大多數(shù)消費者的需求，這款酒外包裝采用的是高貴的黃色，很多人都表示這款酒的外觀高端大氣上檔次，也符合他中高端水平的定位。

還有一大亮點就是這款酒真的很平價，只需要五糧液的一個零頭就可以買到了，對于普通家庭來說也能夠承受，如果不喜歡喝，醬香型的白酒還可以試一試清香型的“老白汾”。

很多人都聽說過這款酒，它采用的釀造工藝就是大曲釀造工藝，而且是清香型的，主打的就是價格低，口感好，老品牌有保障，很多年輕的酒友對于這款酒的了解也是非常多的。

不知道大家對于不同種類的白酒有哪些見解呢？如果感興趣的話，可以在評論區(qū)下方留言說出自己喜歡的白酒。