近年來，安徽源牌集團餐飲發(fā)展較快，現(xiàn)已在霍山、合肥、上海等地開辦了酒店，為做好本企業(yè)酒店的生態(tài)原料供應(yīng)，確保原材料品質(zhì)、類別、數(shù)量和時效，安徽源牌集團在大別山海拔高、森林覆蓋面大、區(qū)位居中、生態(tài)環(huán)境最優(yōu)——國家級生態(tài)縣的霍山縣投入大量人力、物力和財力開發(fā)了一大批生態(tài)食材基地，包括大別山黑毛豬、山林雞、麻鴨、白蓮厓魚養(yǎng)殖基地、高山蔬菜種植基地和生態(tài)原材料供應(yīng)中心。

安徽能源牌集團張發(fā)源說大別山是一塊得天獨厚的生態(tài)寶地，山清水秀，植被豐富，空氣清新，氣候宜人，生態(tài)原材料貨真價實，安徽源牌集團的餐飲業(yè)做得出色有很大一部分原因是因為食品的食材，菜品做到色香味俱全，而且每一個菜品都很有特色，都是來自大別山的生態(tài)優(yōu)質(zhì)食材。