烤箱內(nèi)的鉑絲在哪？

鉑絲是一種耐高溫的金屬，在烤箱里加熱時(shí)，會(huì)釋放出一種特殊的氣體。

這種氣體具有防腐作用，能防止食物變質(zhì)。

不過要注意的是，鉑鈀合金本身是有毒的。如果長時(shí)間接觸或吸入這種氣體的話就會(huì)引起中毒癥狀。所以平時(shí)使用烤箱時(shí)一定要保持通風(fēng)良好，不要長時(shí)間打開烤箱門和箱體蓋板等密封裝置；也不要把食物放在密閉容器內(nèi)加熱；不要在高溫下直接用手去拿取食品等等。

另外還要注意：

1、在使用前要檢查烤盤、烤架及發(fā)熱管是否完好無缺（如發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)更換）。

2、每次使用完后要用濕布將發(fā)熱器表面擦拭干凈（避免灰塵堆積影響散熱效果），并用軟毛刷蘸上少量食用油進(jìn)行保養(yǎng)（以免生銹）。

3、當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值后應(yīng)及時(shí)切斷電源開關(guān)并拔下電源插頭；否則會(huì)造成短路而發(fā)生危險(xiǎn)事故。

4、使用時(shí)不可隨意調(diào)節(jié)溫控器的旋鈕來改變溫度高低。（因?yàn)闇乜仄餍o調(diào)節(jié)范圍一般在～200°C之間。）同時(shí)也不能用手指觸摸調(diào)溫器表面或用金屬棒輕敲外殼來調(diào)整溫度的高低。（以防燙傷）。

5、若需中途停止加熱時(shí)先將溫控器調(diào)至低溫位置后方可停機(jī)。（以防燒壞電熱元件）

6、嚴(yán)禁用水清洗電熱器具內(nèi)部或用水沖洗電爐腔內(nèi)的油污等臟物。

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