泡菜肥牛鍋 ??

食材??:

泡菜，肥牛，豆腐，香菇，金針菇，蘋果泥辣妹子，娃娃菜，茼蒿，年糕

做法：

1、豆腐切??塊，茼蒿切段，娃娃菜掰葉，香菇改花刀

2、調(diào)個醬汁:(蒜泥2勺，蘋果泥1勺，料酒2勺，辣椒醬2勺辣椒粉1勺，生抽2勺，魚露1勺·蜂蜜/勺)攪拌均勻備用??

3、鍋中放入黃油一塊.下入肥牛翻炒至斷生.夾出肥牛備用

4、不用洗鍋，下入泡菜翻炒出香氣??，倒入醬汁翻炒爆香，

5、倒入少許淘米水(清水也可)

6、下入豆腐，娃娃菜，茼蒿，金針菇，年糕，香菇，肥牛轉(zhuǎn)中小火燜煮6min?

7、開蓋下入辣妹子，繼續(xù)??燉煮3min?即可