編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

從某種程度講，本來生活是一家性格極其鮮明的電商企業(yè)。尤其作為民營企業(yè)，其創(chuàng)始人或老板的個(gè)人性格，又必然會深刻地滲透到企業(yè)的文化基因中去。?

無論投資物流，還是涉水電商，本來生活的創(chuàng)始人喻華峰都可謂大手筆，而且出手闊綽，起點(diǎn)頗高。然而從本來生活的這十年的運(yùn)營狀況來看，即便本來生活是高舉高打，卻只能說力不從心，毀譽(yù)參半。

供應(yīng)鏈把控能力有待加強(qiáng)

在買菜吃飯這件事上，相信無論是哪一家生鮮品牌，都不敢保證自家的平臺用戶是百分百的忠誠用戶。實(shí)際上，生鮮平臺的屬性也注定了和用戶之間難以形成足夠扎實(shí)的黏性。

站在消費(fèi)者的立場上，用戶不會只選擇某一生鮮電商，會優(yōu)先選擇品類多、品質(zhì)好的生鮮電商。只要有新進(jìn)的生鮮電商，符合用戶的要求，他們都十分樂意嘗試新平臺。

產(chǎn)品品質(zhì)決定了其選擇使用哪個(gè)生鮮配送平臺，但如果品質(zhì)相似，價(jià)格就會成為第二個(gè)考慮因素。因此對于生鮮電商來說，供應(yīng)鏈的把控能力就決定自身的平臺的生存能力。

本來生活在供應(yīng)鏈這一塊，最近就陷入了困局。

今年四月上海疫情爆發(fā)，本來生活被官方點(diǎn)名成為保供企業(yè)，本來是一件十分有利于企業(yè)形象的好事。

尤其在全國人民都牽掛上海疫情的那幾個(gè)月里，保供物資的質(zhì)量都被擺到消費(fèi)者的臺面上來。偏偏這時(shí)候，本來生活出了兩例涉及食品安全的問題，事不過三，隨后本來生活就從保供名單里被“除名”了。

盡管本來生活表示涉事產(chǎn)品生產(chǎn)廠家均各項(xiàng)生產(chǎn)資質(zhì)完備，但經(jīng)過后續(xù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩家廠商均為小微企業(yè)，規(guī)模并不大，而其中一家企業(yè)還因產(chǎn)品責(zé)任糾紛被起訴至法院、另一家食品工廠還涉及虛假宣傳的官司當(dāng)中。

可見，本來生活在供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)商挑選、采購團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平等方面仍存在不少的改進(jìn)空間?；旧?，不管是什么性質(zhì)的生鮮電商，都要遵循農(nóng)產(chǎn)品—商品化—電商化的邏輯鏈條，這當(dāng)中考驗(yàn)的就是運(yùn)營能力。從農(nóng)業(yè)角度來看，我國農(nóng)業(yè)上游較為分散，也對供應(yīng)鏈采購環(huán)節(jié)造成了一定影響。

對于本來生活來說，平臺的運(yùn)營能力是相當(dāng)優(yōu)秀的，從打造出數(shù)款網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品，就知道本來生活在營銷、在用戶運(yùn)營層面都相當(dāng)不錯(cuò)。但是，對于如何做好農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理，包括選合作基地、選品、品控、供應(yīng)與需求的實(shí)時(shí)匹配，本來生活則需要更加努力去提升。

要做到提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品，既要質(zhì)量好，又要品類豐富，還要供應(yīng)充足，這要求產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對品類非常了解，并且能對供應(yīng)商進(jìn)行有效管控。農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性、非標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量難以感官評定、難儲存等特性，如果團(tuán)隊(duì)沒有足夠的專業(yè)度，想在合作中有主導(dǎo)權(quán)，無異于與虎謀皮。

媒體基因無法彌補(bǔ)管理缺失

本來生活團(tuán)隊(duì)中，由創(chuàng)始人喻華峰率領(lǐng)的一批核心成員，或是搞出版出身，或是媒體從業(yè)人員轉(zhuǎn)行。這批可以說是喻華峰“自己人”的團(tuán)隊(duì)問題就在于小看了“隔行如隔山”的難點(diǎn)。

即便喻華峰當(dāng)初帶著團(tuán)隊(duì)跑遍大西南北，考察了數(shù)十個(gè)生鮮同行以及供應(yīng)鏈基地，但仍然是理想主義敗給了現(xiàn)實(shí)。起初他們熱血滿滿地進(jìn)入生鮮電商的戰(zhàn)場，只是不曾料到市場給了他們當(dāng)頭棒喝，而且下場廝殺的還是出手快且狠的大佬。

本來生活的品類擴(kuò)充計(jì)劃步子邁得十分大，在一開始的品類規(guī)劃上，本著“改善中國食品安全現(xiàn)狀”的創(chuàng)業(yè)理念，恨不得把所有食品品類都做全了。大手筆地劃定了蔬菜水果、肉禽蛋品、水產(chǎn)海鮮、母嬰童、奶制品、糧油副食、休閑食品、酒水茶飲、熟食面點(diǎn)、進(jìn)口食品、有機(jī)食品等十一大品類，基本涵蓋了食品的各個(gè)層面，期望成為購買優(yōu)質(zhì)安全食品的一站式電商平臺。

雖說框架很豐滿，但數(shù)量卻很骨感。由于本來生活采用了獨(dú)特的“買手制”，每一個(gè)產(chǎn)品都要實(shí)地考察，所以擴(kuò)充品類的成本很高，加上起初的入選標(biāo)準(zhǔn)也高，所以最初上線的產(chǎn)品SKU僅1200種左右，不及其他同行的五分之一。

從2013年開始，本來生活一直在打造產(chǎn)地直采的供應(yīng)鏈。但效果卻不盡如人意。本來生活在品類擴(kuò)充方面的策略一直很不明晰，甚至有些混亂。但殘酷的市場競爭至少讓他們意識到——他們沒有能力，也沒必要進(jìn)行全品類擴(kuò)充。

巧婦難為無米炊，作為生鮮電商的本來生活，在解決不了商品問題，滿足用戶的真正需求，則所有的運(yùn)營、營銷推廣，不過是避重就輕，虛晃一槍的花拳繡腿。

在特別強(qiáng)調(diào)用戶體驗(yàn)的消費(fèi)時(shí)代，這是最可怕的。因?yàn)樵谛畔⒂l(fā)透明和消費(fèi)者互動愈發(fā)快捷的背景下，口碑來得快，走得更快。

大佬下場競爭加劇

生鮮，毫無疑問是電商市場的藍(lán)海，從低滲透率、低市場集中度、巨大的市場潛量等指標(biāo)中足可窺見一斑。

本來生活能在遍地是坑的生鮮電商的淘汰賽中留存了十年時(shí)間，源于本來生活在誕生伊始便存在的營銷能力。在初創(chuàng)期通過“褚橙”顯露在外的品牌包裝能力和營銷能力，本來生活也為大眾所熟知。

在近十年的實(shí)戰(zhàn)中，本來生活已經(jīng)積累了不少經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，正是基于這些成功經(jīng)驗(yàn)，才能擴(kuò)張到22個(gè)城市。但近年來，本來生活的發(fā)展速度明顯放緩，且后續(xù)乏力。

本來生活看到了“新零售”這一新業(yè)態(tài)帶來的另一波沖擊，為了不落后，本來生活在2017年開始布局線下體驗(yàn)店。

在本來生活之前，天天果園、優(yōu)食管家等生鮮電商的線下店計(jì)劃，一律行進(jìn)半年折戟沉沙。美團(tuán)點(diǎn)評進(jìn)軍線下開設(shè)的掌魚生鮮超市，雖然目的明確，但首店的線下表現(xiàn)力仍遭“吐槽”。

這些互聯(lián)網(wǎng)公司的線下動作不被看好，或許與自身線下能力并不直接相關(guān)，而是在與“存量市場”的競爭中，沒有找到差異化路徑，本來生活可能也將面臨這樣挑戰(zhàn)。

盡管目前因生鮮電商仍處于混戰(zhàn)階段，并且線下傳統(tǒng)商超也在極力刷著存在感的情況下，短期內(nèi)生鮮電商并不會出現(xiàn)壟斷局面。

但即便是百家爭鳴的藍(lán)海市場，本來生活想要順利的贏取一席之地還是存在不少困難。

本來生活的毛利率盡管高達(dá)40-60%，但因?yàn)樯r商品難以保存，運(yùn)輸損耗率達(dá)20%，而且新鮮要求使得對及時(shí)收貨要求高，難以支持退貨。

同時(shí)因?yàn)樯r產(chǎn)品的品類特殊屬性，一般用戶都不會大量采購，而是只采買一兩天的需求。因此導(dǎo)致平臺每個(gè)客單的需求的配送量少，客單價(jià)無法拉升。實(shí)際上，生鮮平臺上的客單價(jià)如果低于160元，扣除產(chǎn)品成本、物流成本和流通損耗后，基本上沒有多少利潤可賺了。

本來生活成立至今，十年時(shí)間里面，只成功獲得了4輪融資，最后一次的融資仍停留在遙遠(yuǎn)的2019年，距今已過去三年多時(shí)間。關(guān)于生鮮電商融資的排名中，截至2022年7月，不管是融資事件數(shù)量、還是融資金額，本來生活均未進(jìn)入前10。

用戶規(guī)模方面，截至2021年4月，本來生活活躍用戶人數(shù)約69萬，處于第三梯隊(duì)，僅是頭部平臺的零頭。

與此同時(shí)，受持續(xù)三年疫情的影響，大量的數(shù)據(jù)都顯示居民的日常消費(fèi)增速正在放緩甚至出現(xiàn)下跌的趨勢。

對于各大生鮮平臺來說，搶占用戶的節(jié)奏變得更為迫切了，線下生鮮的各種形態(tài)的體驗(yàn)門店也更加密集了。在本來生活成都首家線下店3公里范圍內(nèi)，就有永輝超市、伊藤洋華堂和樂天瑪特。

生鮮電商是一個(gè)燒錢行業(yè)，盡管本來生活已經(jīng)宣布2018年至2020年連續(xù)3年盈利，但在未來持續(xù)發(fā)展方面，依舊顯得一籌莫展。

由于生鮮電商的重資產(chǎn)模式，本來生活后期或難以得到持續(xù)的現(xiàn)金流支持其發(fā)展，本來生活面臨的困境有可能更為嚴(yán)峻。

結(jié)語

盡管生鮮賽道競爭激烈，但卻面臨著整體盈利難的問題。無論是生鮮電商，還是生鮮行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條都比較長。如何管理和運(yùn)營鏈條內(nèi)每個(gè)環(huán)節(jié)，是本來生活，也是整體行業(yè)面臨的重要挑戰(zhàn)。

本來生活距離實(shí)現(xiàn)盈利仍有很長一段路要走，供應(yīng)鏈的調(diào)整升級仍將是非常大的挑戰(zhàn)，同時(shí)采購效率也需進(jìn)一步提高。畢竟，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代講究的就是快速學(xué)習(xí)、快速糾錯(cuò)和快速成長的能力。

希望本來生活能成功地從困境中走出來，迎來下一個(gè)更加輝煌的十年。