近日，北京市通州區(qū)運潮減河的河邊三人非法捕撈的中華田園螺共計520公斤，被警方查獲，并且其中兩人因非法捕撈水產(chǎn)品罪被刑事拘留。

筆者點贊之余，也不禁在思考這樣的一個問題：都是為了幾盤炒田螺，可是，為何對中華圓田螺趨之若鶩，卻對福壽螺“談螺色變”？

對福壽螺的畏懼，直接來自2006年北京的蜀國演義（因為沒煮熟導致許多人患?。┦录挠嗖āＨ欢?，盡管沒有任何確鑿的證據(jù)能表明“一只福壽螺含有3000-6000條寄生蟲”，今天普遍的仍然在宣傳福壽螺不能吃。事實上，相反的是，大量已有研究證據(jù)表明：（1）并非所有福壽螺都有寄生蟲；檢測出來的很少，比例也很低；（2）陽性福壽螺里面，最多也就幾十條算多了。?根本不存在所謂的“最少3000條、最多6000條”的傳言。

現(xiàn)在讓我們同樣的來看此次非法捕撈水產(chǎn)品罪涉及的物種——中華圓田螺。

而且，事實上食用中華圓田螺（拉丁學名：Cipangopaludina?chinensis(Heude)）也存在讓人感染寄生蟲的危險。作為夜宵市場上的主要食用螺種之一，中華圓田螺的寄生蟲風險，楊光友、賴從龍的一篇《中華圓田螺體內棘口科吸蟲囊蚴的研究》中曾經(jīng)在其體內查見9種棘口科吸蟲的囊蚴，其中有7種可以感染人體。

另外一篇2008年發(fā)表的《佛山市褐云瑪瑙螺、福壽螺、中華圓田螺和環(huán)棱螺廣州管圓線蟲感染情況調查》的文獻則對佛山市五區(qū)(禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)、高明區(qū))四種螺(褐云瑪瑙螺、福壽螺、中華圓田螺、環(huán)棱螺)廣州管圓線蟲的感染情況進行了研究，發(fā)現(xiàn)：742只福壽螺中，檢測到廣州管圓線蟲第三期蚴蟲的陽性率為31.54%；而745只中華圓田螺中，也檢測到了廣州管圓線蟲第三期蚴蟲的陽性率為16.51%。也就是說，都存在寄生蟲。[2]

其實，無論是福壽螺、還是中華圓田螺，都有讓人類感染寄生蟲的風險。不過前提是：生食或半生食此類產(chǎn)品才存在較大寄生蟲感染風險。如果完全煮熟了，對人體是沒有問題的。

【鼓勵福壽螺的利用有助于減輕外來入侵物種風險】

現(xiàn)在，南方許多地方已經(jīng)福壽螺泛濫成“災”。而且可控的自然天敵并不是很多。加上一些化學殺滅的用品，導致了本來自然界的天敵（如螞蟥）等死亡，讓產(chǎn)生了耐藥性的一些福壽螺更是迅速泛濫。

而農(nóng)民可就頭疼了——一只福壽螺，可以在2分鐘內，把一根嫩嫩的秧苗吃干抹凈。

但是，如果回到本文開頭——我們如果不在恐嚇人們“福壽螺不能吃”，而讓人們愿意去捕撈它們，又如何？

其實，福壽螺的最大的“天敵”，本來可以是人類。只要能充分熟制，對于“福壽螺有毒論”何須太過走極端？畢竟，同樣“有毒”的中華圓田螺，就像本文開頭所說的那樣，許多地方還正在撈撈撈撈撈撈。

評論員：Wenjie
編輯：Samantha??

【拓展閱讀】
[1] 楊光友,賴從龍.中華圓田螺體內棘口科吸蟲囊蚴的研究[J].中國寄生蟲學與寄生蟲病雜志,?1993,?11(3):229-229.
[2] 張麗華,陳加力,董為人.佛山市褐云瑪瑙螺、福壽螺、中華圓田螺和環(huán)棱螺廣州管圓線蟲感染情況調查[J].廣東醫(yī)學,?2008,?29(011):1898-1899.DOI:10.3969/j.issn.1001-9448.2008.11.060.