聽聲音就知道好吃的糖醋里脊！酸甜不膩好吃到爆！搭配豬肉燉粉條
糖醋里脊&豬肉燉粉條
糖醋里脊
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00:09
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食材：里脊、
調(diào)料：雞蛋、料酒、鹽、白胡椒粉、食用油、玉米淀粉、白芝麻
糖醋汁：2勺白糖、2勺生抽、1勺陳醋、2勺番茄醬、1勺淀粉、小半碗水
1.里脊肉切條
2.加1個(gè)雞蛋、2勺料酒、1茶匙鹽、半勺白胡椒粉、3勺玉米淀粉抓勻，加1勺食用油腌制20分鐘
2.期間調(diào)汁：2勺白糖、2勺生抽、1勺陳醋、2勺番茄醬、1勺淀粉、小半碗水拌勻
3.起寬油，油溫六七成熱，里脊肉裹薄淀粉下鍋浸炸
如果想要酥脆，可額外升高油溫復(fù)炸
4.起鍋加底油，下料汁熬煮粘稠
里脊回鍋裹勻，出鍋前撒白芝麻
豬肉粉條
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01:23
?食材：五花肉、粉條（提前冷水泡到軟）
調(diào)料：蔥、姜、蒜、冰糖、老抽、生抽、鹽、蠔油、干辣椒
1.五花肉切大塊
2.直接下鍋煎到五花肉自己出油
3.加蔥、姜、蒜爆香
4.加溫/熱水、6個(gè)冰糖、3勺生抽、1勺老抽、1茶匙鹽、1勺蠔油、可放干辣椒
蓋蓋燉煮40分鐘左右
5.泡好的粉條放入，補(bǔ)少量水，繼續(xù)燉15分鐘左右、加鹽、雞精調(diào)味
6.煮到湯汁濃稠，出鍋
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