豬肉、牛肉、羊肉怎么切，看完又會了
《肉類到底怎么切？》
①豬肉的脂肪含量比較高，要順著紋理切，垂直于紋理的話容易碎
②牛肉、羊肉韌性比較好，切的時候要垂直于紋理，做出來口感更嫩
切出來的紋理↓
牛羊肉順著紋理，一切容易尬到牙
③豬肉盡量買大塊兒的，炒菜無非是絲和片兒，切下來的肉頭不浪費，既可以絞餡兒，包餃子，鬧丸子都行
④切不了的瘦肉，可以做溜肉片兒、水煮肉
⑤可以自己的用量進行包好
⑥牛肉作者喜歡牛肋條，肥瘦相間，倍兒筋道
可以按頓兒給它切好
⑦羊肉一看是腿肉，就知道要吃羊肉串兒了，吃的時候切，要不然容易干
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總結
00:59
?方便實用，通俗易懂
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