雖然已經(jīng)立秋，但是一早一晚的氣溫還是很高的，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，一定要照顧好自己，這個(gè)時(shí)候白天和夜間的氣溫差距不小，很容易受涼，尤其是男人，作為家里的頂梁柱，平時(shí)別不舍得，多吃一些好東西，來(lái)補(bǔ)充自己的陽(yáng)氣，建議多吃這6種“扶陽(yáng)菜”，精力充沛身體好，越吃越男人。

一、生蠔

推薦食譜：豬腰生蠔雞煲湯

湯味香醇鮮甜，生蠔鮮美，滿滿的高蛋白！沒(méi)女朋友的不建議喝噢~

食材：豬腰子、生蠔、三黃雞、（當(dāng)歸、黨參、玉竹、黃芪、麥冬、枸杞、紅棗）

做法：

1、豬腰子去白筋切塊加入生姜、料酒、淀粉抓勻腌制二十分鐘洗干凈（洗多幾次）

2、生蠔加點(diǎn)淀粉洗干凈

3、雞肉放姜片料酒焯水洗干凈、鍋里下適量的清水，放入雞肉和當(dāng)歸、黨參、玉竹、黃芪、麥冬、枸杞、紅棗、燉煮40分鐘，加入生蠔、豬腰子蓋上蓋子煮三分鐘，加入適量的鹽撇一下油就可以出鍋了~

4、真的好好喝哈哈哈！湯好鮮美，豬腰子也好嫩，但一定要處理干凈才不會(huì)有味道！

二、黃鱔

推薦食譜：?jiǎn)▎S鱔煲

食材：黃鱔、蒜頭、洋蔥、蔥段

做法：

1、黃鱔用溫水洗凈粘液

2、洗凈的黃鱔切成段（頭尾用來(lái)煲粥了），放入胡椒粒、豆豉（切成小粒）、鹽、料酒、醬油、柱侯醬和花生油，攪拌均勻，保鮮膜封好放入冰箱腌制20分鐘

3、腌制時(shí)間，準(zhǔn)備8顆完整剝開(kāi)的蒜，另外準(zhǔn)備2瓣切成較大的蒜末，洋蔥半個(gè)切成片，備用

4、煲燒熱，倒入花生油，爆香蒜及洋蔥，將黃鱔平鋪上面，蓋蓋子燒7-8分鐘；中途沿鍋邊倒入一圈米酒（少量即可）

5、揭開(kāi)蓋子翻拌一下，撒上蔥段燜10秒鐘，完成！香噴噴的啫啫黃鱔配上黃鱔蝦粥，太滋味啦啊啦

三、山藥

推薦食譜：清炒山藥

食材：山藥、青辣椒、紅辣椒、蒜、鹽、白糖、雞精

做法：

1、山藥去皮切菱形片，清水沖洗浸泡，青、紅辣椒切片，蒜切片；

2、鍋內(nèi)加水放鹽，少許食用油；水開(kāi)倒入山藥?kù)趟?/p>

3、熱鍋涼油，青、紅椒、蒜片爆香；加入山藥翻炒均勻；鹽、雞精、白糖調(diào)味；水淀粉勾芡，翻炒均勻；出鍋裝盤(pán)。注意的是，炒山藥潤(rùn)鍋一定要潤(rùn)透，快速翻炒，防止粘鍋和山藥破碎

四、韭菜

推薦食譜：韭菜炒雞蛋

食材：韭菜400克、雞蛋3個(gè)、油鹽適量、

做法：

1、準(zhǔn)備好所需材料，韭菜摘去老葉，沖洗干凈，韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。先剪掉一段根，再把韭菜摘去老葉，并用鹽水浸泡一會(huì)再洗，避免農(nóng)藥、化肥殘留。再把韭菜沖洗干凈。

2、把韭菜切成寸段，把韭菜梗和韭菜葉分開(kāi)放，這是炒韭菜的小技巧，只需多這一步驟，炒韭菜時(shí)先炒韭菜梗，再炒韭菜葉，這樣就不會(huì)把韭菜炒的生熟不均。

3、把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打均勻，讓蛋清和蛋黃充分混合均勻。

4、鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，將雞蛋液攤開(kāi)，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用，用小火炒雞蛋炒出的雞蛋比較嫩，用大火炒的雞蛋吃著香，按個(gè)人口味炒制雞蛋。

5、鍋內(nèi)再添加少許油燒熱，下入韭菜梗大火翻炒，將韭菜梗炒變色。

6、下入韭菜葉和炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。

五、牛肉

推薦食譜：苦瓜炒牛肉

經(jīng)典粵菜超好吃的豆豉苦瓜炒牛肉，廣東人人都愛(ài)的一道菜，特別適合夏天，好吃不膩，回味無(wú)窮??！

食材：牛肉、苦瓜、蒜、豆豉、生抽、耗油、糖、鹽

做法：

1、牛肉提前放入一勺生抽 一勺耗油 一勺淀粉抓勻后倒入一勺油抓勻腌漬一會(huì)

2、熱油倒入蒜片和豆豉炒香，倒入苦瓜加一勺糖炒熟后盛出，熱油倒入牛肉炒變色

3、倒入炒熟的苦瓜放入一大勺耗油翻炒均勻放鹽出鍋

4、粵菜的所有炒牛肉系列都是先炒熟配菜，這樣既方便牛肉又不容易變老，苦瓜需要切厚一點(diǎn)炒的時(shí)候分三次加入一點(diǎn)點(diǎn)清水這樣苦瓜才脆爽，喜歡的朋友趕緊試試

六、腰子

推薦食譜：爆炒腰花

口味麻辣鮮香，腰花鮮嫩不腥，快去廚房試試吧～

食材：豬腰子、青椒、蒜苗、蔥、姜、蒜、小米辣、泡椒、鹽、雞精、白糖、白胡椒、生抽、老抽、醋、料酒、啤酒、淀粉

做法

1、生抽2勺、料酒1勺、老抽半勺、醋半勺、蠔油半勺、淀粉半勺、鹽 雞精 白糖各1小勺，加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>

2、腰子去腰臊切花，倒入啤酒、料酒泡10分鐘；

3、淘洗干凈放入白胡椒1勺、淀粉半勺、食用油2勺抓勻，鋪上姜片、蒜粒、蔥段、小米辣、泡椒段，腌制5分鐘；

4、油熱倒入腰花，大火爆炒1分鐘；倒入料汁大火爆炒1分鐘；放入青椒、蒜苗翻炒斷生，淋入藤椒油出鍋。

5、腰子味重，要多淘洗幾遍；料頭多放一些，才能壓住它的氣味。

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