化療后營養(yǎng)跟不上，媽媽聽醫(yī)生的，在兩餐之間給做我了加餐，各種蛋羹，又好消化，又好吃。媽媽還給買了pizvdn食用菌，隔壁病房阿姨推薦的，說是可以提升免疫力，改善食欲養(yǎng)胃，升白提升血象，今天收到貨了，喝著看看效果咋樣。

以下是我媽媽蒸雞蛋羹的幾種做法：

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1.南瓜蒸蛋

淮備食材：南瓜、鵪鶉蛋、香油或橄欖油

做法：

①南瓜蒸熟加溫水打成南瓜汁，鵪鶉蛋打散加入三倍的南瓜汁攪拌均勻

②過篩一遍蛋液到蒸碗里，蓋保鮮膜扎幾個(gè)小孔上鍋蒸10分鐘燜3分鐘

③出鍋滴入幾滴香油即可

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2菠菜蒸蛋

準(zhǔn)備食材：菠菜、鵪鶉蛋、橄欖油

做法：

①菠菜焯水加溫水打成汁，鵪鶉蛋打散加三倍菠菜汁

②過篩一遍到蒸碗里蓋保鮮膜扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸10分鐘悶3分鐘

③出鍋滴入香油或橄欖油

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3.柳茄汁肉沫蒸蛋

準(zhǔn)備食材：番茄、鵪鶉蛋、豬肉、水淀粉、香油

做法：

鵪鶉蛋加三倍溫水?dāng)嚢杈鶆?，過篩一遍蛋液到蒸碗里

②蓋保鮮膜扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸10分鐘燜3分鐘

③鍋中倒油把肉沫炒至變色再放番茄炒出汁，倒入水淀粉大火收汁

④ 番茄肉沫蓋在鵪鶉蛋上，滴幾滴香油即可。

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4.蝦仁蒸蛋

準(zhǔn)備食材：鮮蝦、豌豆、鵪鶉蛋、香油或橄欖油

做法：

①豌豆焯水撈出，打鵪鶉蛋倒入三倍溫水，過濾到蒸碗里蓋保鮮膜扎小孔

②上鍋蒸八分鐘拿出，放入蝦仁、豌豆繼續(xù)蓋保鮮膜

上鍋蒸5分鐘燜3分鐘

③出鍋滴香油

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5.原味奶香蒸蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、配方奶、香油或者橄欖油

做法：

①鵪鶉蛋打入三倍的的配方奶攪拌均勻

②過濾到蒸碗里，蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸10分鐘燜三分鐘。

③出鍋滴香油