大廚教你蒸茄盒做法，比炸的還好吃，上桌孩子搶著吃
蒸茄盒??簡單美味做法:
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1.備材，蒜，蔥，肉餡，長茄子，姜汁，沒有姜汁可以用姜粉或姜碎代替
2.肉餡加入生抽一勺，老抽一勺，香油半勺，蠔油半勺，鹽，雞精，十三香，白胡椒一點點，蔥碎，姜汁適量，攪拌上勁。茄子隔一刀切斷，蒜，蔥，小米辣
3.將肉餡塞入茄盒，小米辣，蒜末加兩勺生抽，一勺美極鮮，兩勺醋，糖兩勺，一勺香油，半勺辣油(不吃辣可以忽略)，雞精，鹽各半勺，調成汁。茄盒上鍋蒸10-15分鐘
4.蒸熟后倒上調好的拌汁，成品
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