生長在地下的食物,可以再生長和發(fā)芽,創(chuàng)造生命,并不是皮發(fā)的芽,而是肉質(zhì)部分.發(fā)芽,代表完整生命所需要的一切營養(yǎng)具備,這個(gè)營養(yǎng)都在肉質(zhì)里.所以肉的營養(yǎng)同樣豐富而重要.皮是植物制造出來的,是為了保護(hù)珍貴的植物的肉果的.

長出地面的植物的果實(shí),如果是在平原,樹又不是太高,那么這個(gè)植物的果實(shí),皮就會(huì)比較薄,里面含有的就不是抗菌的物質(zhì),而是抗紫外線和抗氧化物質(zhì).比如葡萄、梨、桃等等，這是植物形成的自我保護(hù)能力,這樣的能力,人身上也有,而這種能力的來源,就是通過吃食物而獲得.

食物的皮是有一些我們所需要的重要物質(zhì),不過,皮是用來保護(hù)肉的.就像軍隊(duì)很重要,但軍隊(duì)是用來保護(hù)更重要的公民的.肉代表完整生命生長所必須的各種元素,皮要保護(hù)肉的生長.葡萄皮、橘子皮、黃瓜皮都有許多微量營養(yǎng)素，包括生物類黃酮、抗氧化劑等。

不過如果一定要把香蕉皮也拿來吃，就未免造作了，豐富的食物來源和組合技術(shù)，完全可以讓我們吃的既方便，又營養(yǎng)，同時(shí)還口味豐美香甜，而不是把健康追求搞得如此造作，最后大家都無法堅(jiān)持，講的東西也無法延續(xù)。

長在高的樹種上的果實(shí)，由于更接近陽光，當(dāng)靠抗氧化物質(zhì)和抗紫外線的營養(yǎng)來對(duì)抗厲害的紫外線是不夠的，這個(gè)時(shí)候，植物為了保證果肉不被破壞，而保證繁殖后代，就會(huì)讓果肉周圍，長出厚厚的皮，并且，滿使疙瘩，以免被飛鳥及昆蟲吃掉。比如榴蓮、松子、菠蘿蜜、椰子等。這樣的皮肯定很難生吃，我相信，林光常先生不會(huì)為了吃完整的食物，把榴蓮殼吃了吧？或者，菠蘿蜜的皮？

含有糖比較多的食物，皮都得厚一些，比如西瓜、哈密瓜之類，也是生物的智慧，用來保護(hù)自己的后代，凡是這樣的食物，一般內(nèi)部含有很多的種子，像西瓜子、哈密瓜子、南瓜子。這是因?yàn)轲B(yǎng)分充足，才能養(yǎng)育更多的后代，這樣的植物，都生長在太陽和雨水很充足的地方。如果在北方，寒冷的氣候下生長，就不會(huì)生太多的籽，而是生一個(gè)為主要，比如棗子和板栗等。