對咖啡愛好者來說，最享受的莫過于沖泡咖啡的過程。到過咖啡廳或親眼看到咖啡師沖泡過程的人，都會(huì)被深深吸引住。許多人為了模仿這種美感，都會(huì)自行嘗試如何沖泡咖啡，哪怕過程并不完美，也能產(chǎn)生無法替代的成就感和滿足感。

由咖啡機(jī)或咖啡壺沖泡出來的咖啡，口感的確比速溶咖啡要好。速溶咖啡是經(jīng)過工業(yè)加工的，味道、口感比較單一，甚至或多或少會(huì)有一些添加劑在里面。從健康方面考慮，速溶咖啡也有很多副作用：如三合一的反式脂肪酸，以及容易使人上火等。

由于年輕人生活方式的轉(zhuǎn)變，膠囊咖啡機(jī)與滴漏式咖啡壺甚至是半自動(dòng)咖啡機(jī)都逐漸進(jìn)入了越來越多的家庭與企業(yè)當(dāng)中。與真正的咖啡愛好者不同的是，咖啡機(jī)的使用者們會(huì)在對咖啡品質(zhì)要求逐漸提高的基礎(chǔ)上，更關(guān)心咖啡機(jī)的清洗方式。

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咖啡機(jī)是一定需要做到定期清洗的，短期而言，殘留的咖啡粉末或者咖啡膠囊會(huì)腐蝕咖啡機(jī)的零部件；長期而言，正確的操作和良好的維護(hù)工作，也可以延長機(jī)器的使用壽命。

清洗咖啡機(jī)的步驟如下：

1、咖啡機(jī)必須定期清洗，一般間隔時(shí)間為一個(gè)月?？梢愿鶕?jù)使用頻率適當(dāng)調(diào)整。判斷是否需要清洗時(shí)，可以檢查蒸汽的氣壓，當(dāng)蒸汽的氣壓不理想時(shí)即可進(jìn)行清洗。

2、盡量選擇專用的除垢劑和咖啡機(jī)清潔刷進(jìn)行清洗，這樣既不會(huì)對機(jī)器造成傷害，又能起到較好的除污作用。

3、要仔細(xì)觀察清潔成效，主要是觀察出水顏色和蒸汽壓力。如果出水清澈，壓力到位，就表示清洗干凈了。

4、如果蒸汽口堵塞，可以用牙簽疏通。需要提醒的是，操作前一定要關(guān)閉蒸汽開關(guān)。而且蒸汽口不能直接對著人，以免誤傷。

5、清洗達(dá)到滿意成效后，應(yīng)繼續(xù)用純凈水清洗，直至出水無異味。

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作者：傲群毛刷（轉(zhuǎn)載請先獲本號(hào)授權(quán)，并注明作者與出處）