烤包子

食材：普通面粉、雞蛋、洋蔥、羊肉

調(diào)料：鹽、食用油、溫水（60℃以上）、糖、黑胡椒、白芝麻

器具：烤箱/空氣炸鍋

1.1斤普通面粉加半勺鹽、4勺食用油、1枚雞蛋、補1顆蛋黃；少量多次加入溫水（60℃以上）攪拌成面絮無干粉

2.揉成面團，蓋保鮮膜，餳面20分鐘

3.期間洋蔥切丁

4.起鍋燒油，燒熱加洋蔥炒出水氣備用

5.羊腿肉切丁，加炒好的洋蔥、少許糖、鹽、黑胡椒、孜然隨意攪拌，別！攪！上！勁！

6.面團餳到時間，揉勻，再次覆膜餳面10分鐘

7.揉長條，分劑子

8.面劑揉團、壓扁、搟平

搟大

9.抹肉餡、兩邊向內(nèi)對折

前后兩端翻折

10.刷蛋液、撒白芝麻

11.烤箱220℃預(yù)熱，撒少許水

包子放在下層，220℃ 20分鐘

或空氣炸鍋180℃ 20分鐘

12.裝盤

平平安安，記得按時吃飯！