春希 | 文

不知從何時起，“肥宅”一詞的含義開始有了轉(zhuǎn)變。

從原先指代ACG御宅族略顯偏見的用法，演化為了一種網(wǎng)友集體追逐的生活態(tài)度。

似乎貼上了“肥宅”的標(biāo)簽，吃高熱量食物、喝快樂水、躺尸打游戲等事兒就會變得心安理得。大伙也能將現(xiàn)實(shí)的煩惱統(tǒng)統(tǒng)拋在腦后，獲得一份短暫而充實(shí)的小確幸。

然而據(jù)我觀察，作為市面上堪稱異類的一家快餐店，“華萊士”卻為肥宅們帶來了一份長久而莫名的恐慌。

肥宅們一邊享用它提供的炸雞漢堡，一邊卻被它似乎違逆市場規(guī)律的行為不斷擊穿認(rèn)知下限。

在華萊士，22塊錢薅兩只雞外加一大杯果珍已不足為奇，5塊9一份下午茶、4塊8兩只漢堡才是深諳滿減套路的肥宅們的心理價位。

當(dāng)M記和K記的配送費(fèi)已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)9元起步，點(diǎn)開華萊士，你只用花費(fèi)手游中一次抽卡價格的三分之一，就能吃上一頓量大管飽帶來充分精神給養(yǎng)的油膩快餐。

有人稱它是快餐界的拼多多，有人調(diào)侃它在肥宅心中的地位就像沙縣大酒店之于戒賭吧老哥，是永不磨滅的精神圖騰，是召之即來的救命稻草。

我那熱愛炸雞漢堡的朋友就曾心有余悸地和我說：“第一次點(diǎn)華萊士，一看價格我覺得心里有點(diǎn)慌?！?/p>

但無論如何描述，你都無法找到一個準(zhǔn)確的定義，因?yàn)榻?jīng)無數(shù)肥宅的親身試水，大家發(fā)現(xiàn)市面上根本找不到一家“華萊士”的替代品，它就是這么獨(dú)樹一幟。

消費(fèi)降級的論調(diào)也拿華萊士無能為力。當(dāng)復(fù)工后奶茶紛紛漲價，喜茶等品牌紛紛邁入30元大關(guān)，華萊士卻不為所動。有人說，如果面對華萊士9.9元雞肉卷你還要猶豫很久才點(diǎn)下“支付”，那意味著你是時候該自我反思一下。

而在B站，任何吃播up主遇上華萊士都會畫風(fēng)突變，無論是蒙古大漢還是顏值小生，踏進(jìn)華萊士，都瞬間擁有了揮金如土的豪氣。

因?yàn)檫@可能是唯一一家面對老板有底氣把菜單上所有單品都點(diǎn)一遍的西式快餐廳。

01?便宜但好吃嗎？

華萊士的快餐究竟好不好吃？網(wǎng)友們對這點(diǎn)眾說紛紜，有人說雞塊像紙味兒，有人說薯?xiàng)l太軟，但也有人持相反觀點(diǎn)。

然而這其中，最受追捧的是一個真假難辨完全跑偏的觀點(diǎn)：華萊士有瀉藥屬性——當(dāng)然這可能只是一種調(diào)侃，一種玩梗，但已然成為了虎撲、A島等論壇上的政治正確。

范例層出不窮，比如有A島肥宅以身試險，計(jì)劃美好的一天從一份華萊士健康早餐開始。

也有人回憶起自己痛并快樂的經(jīng)歷。

網(wǎng)友們已經(jīng)黑出了感情，吃華萊士就像淌一片沒有被標(biāo)記過的雷區(qū)，你無法知曉眼前的油炸食品背后含有怎樣的隱患。

有人分析這可能和華萊士過于廉價，導(dǎo)致肥宅過量買入后短時間攝入大量油膩食品有關(guān)。也有人認(rèn)為這是少數(shù)人觀點(diǎn)被放大的結(jié)果。

有些網(wǎng)友本想呵斥它，但它又實(shí)在太便宜了?；蛟S把店開到印度是一個不錯的解決方法，傳言那里的人在吃的問題上百毒不侵。

02 華萊士是雅是俗？

如果快餐界也有鄙視鏈，那么資歷最深、品控最佳的麥當(dāng)勞肯德基大概要位于頂端，中間是德克士，華萊士則躲在車底。

然而無論人們再怎么調(diào)侃，華萊士全國一萬多家店面不是開玩笑的。

當(dāng)麥當(dāng)勞肯德基無法安撫身處36線城市的肥宅的身心，人們驀然回首，才發(fā)現(xiàn)華萊士已開遍了各大市鎮(zhèn)，并早已是店面敞亮、條件怡人的“大牌連鎖”。

更多人則認(rèn)為它比上不足，比下有余。

一部分90后則已經(jīng)開始以華萊士為支點(diǎn)回憶逝去的青春。對于這些90后而言，如果說麥當(dāng)勞肯德基在成長中扮演的角色是奢侈品般的獎勵，那么華萊士就是那枚被藏在私人日記本里象征友誼的信物。

它一直沒有褪色。春去冬來，在城市改造的浪潮下，校園周圍的景觀換了幾番，正對面的華萊士卻依然堅(jiān)挺。

而上了大學(xué)，一份逢周四打五折的華萊士套餐配一杯5元起售的蜜雪冰城，無疑是網(wǎng)咖通宵的最好伴侶。

03 山寨印象從何而來？

除了便宜，華萊士給人的另一大印象是山寨。

這樣的印象當(dāng)然不是沒有緣由。華萊士在2009年創(chuàng)立之初對標(biāo)的就是當(dāng)時風(fēng)靡全國的肯德基麥當(dāng)勞。而這里的“對標(biāo)”，說白了就是山寨。

華萊士品牌的轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在一次營銷上。為了招攬顧客，華萊士的創(chuàng)始人華氏兄弟曾推出過一招“特價123”促銷，即可樂1元，雞腿2元，漢堡3元。

四舍五入約等于白送，效果自然是拔群。

有了這次成功的經(jīng)驗(yàn)之后，華氏兄弟認(rèn)定了品牌“低價西式快餐”的路線，要做人民群眾吃得起的炸雞。

與此同時，華萊士在品類方面也沒有落后。肯德基有嫩牛五方，華萊士也有，麥當(dāng)勞出了派，華萊士也緊跟其后。

促銷手段也一再豐富，逢7（7日、17日、27日）買一送一，會員日單品6折，再結(jié)合各地不同的周二漢堡5元一個、周六9元兩個雞翅、周日10元三個漢堡等令人眼花繚亂的折扣活動，說沒有誘惑力肯定是假的。

可盡管做出了名堂，山寨卻始終是華萊士頭頂揮之不去的陰影，華萊士本身也沒少受其困擾。去年10月，華萊士進(jìn)行了一次品牌升級，力求擺脫山寨。升級后的品牌LOGO以紅色的字母“W”為主體，視覺上鮮艷醒目，造型洋氣了許多。

至于有沒有擺脫山寨，就見仁見智了。

昨天，肯德基官微宣布人氣單品川辣嫩牛五方回歸，編輯部里的加鹽和mikasa今天中午都順勢入坑，但我仍然點(diǎn)了華萊士。

畢竟，看著華萊士幫我湊出的滿減，我總有種“不買白不買”的念頭?；蛟S這就是真正的粉絲吧。

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