蛋白飲料是指以乳或乳制品、或有一定蛋白質(zhì)含量的植物的果實(shí)、種子或種仁等為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料。蛋白質(zhì)飲料中含有少量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，還含有少量的B族維生素和各種礦物質(zhì)，相比于碳酸飲料、果汁飲料等來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高。且隨著配方的優(yōu)化、生產(chǎn)工藝的提高，及嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，得以獲得優(yōu)良的風(fēng)味而廣受人們喜愛(ài)。

蛋白飲料的產(chǎn)品種類介紹：

蛋白飲料分為含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料和其他蛋白飲料。（ 含乳飲料包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料等。）

1.含乳飲料：以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品。

2.植物蛋白飲料：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。

3.復(fù)合蛋白飲料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白為主要原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料。

4.其他蛋白飲料是指除以上蛋白飲料之外的蛋白飲料產(chǎn)品。

蛋白飲料的檢測(cè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、磷酸鹽(以?PO計(jì))、檸檬黃(以檸檬黃計(jì))、日落黃(以日落黃計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、乳酸菌活菌數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、凈含量、總砷(以As計(jì))、銅（以Cu計(jì)）、標(biāo)簽、感官等。（檢測(cè)項(xiàng)目?jī)H供參考，可依據(jù)不同的檢測(cè)需求及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目。）

蛋白飲料的檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

蛋白飲料的檢測(cè)費(fèi)用為800~2500元。根據(jù)產(chǎn)品分類的不同、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同及檢測(cè)需求的差異，檢測(cè)項(xiàng)目稍有不同，檢測(cè)費(fèi)用是以檢測(cè)項(xiàng)目為依據(jù)，具體以實(shí)際發(fā)生費(fèi)用為準(zhǔn)。

蛋白飲料的檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 7101 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

GB 17325 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）

GB/T 21732 含乳飲料

GB/T 30885?植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料

GB/T 31324?植物蛋白飲料杏仁露

GB/T 31325?植物蛋白飲料核桃露（乳）

QB/T 4222?復(fù)合蛋白飲料

QB/T 2439?植物蛋白飲料花生乳（露）

QB/T 2300?植物蛋白飲料椰子汁及復(fù)原椰子汁

（以上僅列出部分檢測(cè)依據(jù)，僅供參考，以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。如有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。