米本指糧，又演變代指收入。關乎民生大計，當然賺足眼球。今天講講主食中的粳米的故事。

粳米是相對于燦米而言，兩者產(chǎn)地不同，口味有區(qū)別，擁躉的人群各異。

粳米斷面近似圓形，米粒短而寬，腹部白色點。粳米顏色蠟白，近透明或半透明，質(zhì)地硬。粳米有硬質(zhì)粒，直鏈淀粉含量從18%到15%。含大量的碳水化合物達78%，是熱量的主要來源。蒸飯出飯率低，適合熬粥，味道糯軟，香甜. 老人小孩及腸胃不好的人可以多喝?？梢匝a脾益氣，生津止咳，對病人優(yōu)其友善，可以適當多吃一些?！爸饕鏆猓篃?，止泄”《名醫(yī)別錄》有記載。粳米主產(chǎn)地在北方地區(qū)。是東北三省主要的糧食作物，北方的米因生長期長，氣侯冷熱交替原因，味道更香，粳米富含鈣、鐵、磷和各類B族維生素，是很好的熱量來源，可以多吃一些增加能量。

今天，你吃米了嗎？