引言


隨著近年來經(jīng)濟(jì)下行壓力增大，服裝行業(yè)也變成了一片紅海，但是品牌好、用戶口碑好的服裝依然深受市場歡迎，衣服的質(zhì)量作為與顧客息息相關(guān)的產(chǎn)品要素應(yīng)該得到重視，服裝企業(yè)也應(yīng)該通過做好產(chǎn)品質(zhì)量來提升市場競爭力。

以下討論僅代表討論者個人觀點(diǎn)，并不代表本公眾號及冷蕓的觀點(diǎn)。

討論來自冷蕓時尚圈2群

時間:2019年4月14日

主題：服裝企業(yè)如何控制產(chǎn)品質(zhì)量？
莊主：Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈

莊主簡介

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈
畢業(yè)于武漢紡織大學(xué)服裝設(shè)計與工程專業(yè)，本科工程學(xué)士；目前就職于嘉興某服裝公司，工業(yè)事業(yè)部管理支持崗位；對于服裝生產(chǎn)有興趣，在向服裝供應(yīng)鏈管理方向發(fā)展。

跟莊副群主簡介：
我是Evie，冷蕓時尚圈社群副群主，負(fù)責(zé)社群的日常運(yùn)營及活動運(yùn)營。目前在香港念社會科學(xué)領(lǐng)域的研究生，對于時尚行業(yè)有很大的熱情和興趣，有出色的營銷運(yùn)營，分析策劃，溝通合作及資源鏈接的能力。

討論提綱

一、產(chǎn)前準(zhǔn)備
1.1 面料質(zhì)量控制
1.2 理化測試
1.3 裁剪
1.4 樣衣制作
1.5 產(chǎn)前培訓(xùn)、大貨生產(chǎn)工藝單、生產(chǎn)計劃等

二、生產(chǎn)過程控制
2.1 大貨首件樣、現(xiàn)場IE
2.2 工序流水安排
2.3 品質(zhì)檢查
2.4 整理包裝

三、品質(zhì)管理
3.1 有什么品質(zhì)管理的方法/制度/標(biāo)準(zhǔn)？
3.2 如何提升員工的品質(zhì)意識？

四、自由討論

一、產(chǎn)前準(zhǔn)備

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
近幾天網(wǎng)上沸沸揚(yáng)揚(yáng)的奔馳車漏油事件大家應(yīng)該都有所了解，那么拓展到服裝方面，我相信大家應(yīng)該都或多或少遇到過衣服的質(zhì)量問題，那么大家有思考過這些問題是怎么產(chǎn)生的嗎？應(yīng)該怎么防止衣服出現(xiàn)質(zhì)量問題呢？接下來進(jìn)入本次的坐莊討論——服裝企業(yè)應(yīng)該如何控制產(chǎn)品質(zhì)量？

在正式開始之前，我們應(yīng)該現(xiàn)弄清楚一件衣服是如何生產(chǎn)出來的。在大公司一件服裝的生產(chǎn)過程通常是有一個完整的流程的，例如我們公司的服裝生產(chǎn)流程如下：

大家清楚了生產(chǎn)流程之后才知道有哪些環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)質(zhì)量問題。整個流程中有三個比較關(guān)鍵的點(diǎn)：面輔料檢驗(yàn)，生產(chǎn)執(zhí)行，品質(zhì)檢查。這也是品質(zhì)管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。接下來我們分別從這幾個方面開始討論學(xué)習(xí)。

1.1 面料質(zhì)量控制

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
大家覺得產(chǎn)前準(zhǔn)備有哪些環(huán)節(jié)呢？

Evie-香港-2群副群主:
應(yīng)該是包括面料、樣衣等部分的產(chǎn)前準(zhǔn)備。

陳杭-杭州-羽絨服ODM:
選款，做樣衣，做配色，商品部核價。

Jammy 上海 ODM:
物料檢驗(yàn)和配備，封樣和產(chǎn)前會議，計劃溝通生產(chǎn)時間。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
大家說的都很好，首先生產(chǎn)要有原料，那么第一步就是面輔料的質(zhì)量控制。那么大家覺得面輔料中有哪些方面需要控制的呢？

施毅宬-上海-真空：
面料縮水率。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
說得好，這是一個比較重要的方面。

施毅宬-上海-真空：
色牢度這種是要自己剪下來洗的嗎？

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
對的，洗滌測試。

小結(jié)：
面輔料質(zhì)量的好壞可以直接決定衣服產(chǎn)品質(zhì)量好壞，所以因該檢查面輔料的質(zhì)量，包括疵點(diǎn)、色差、抽絲、緯斜等品質(zhì)點(diǎn)。

1.2 理化測試

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
肉眼看不出來的項(xiàng)目指標(biāo)就需要進(jìn)行理化測試。

Shaw-廣州-面料供應(yīng)商:
進(jìn)商場一般都要過國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
對的，國家有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)廠家吊牌都會標(biāo)明的。

Shane-上海-服裝工作室:
都是外檢嗎？

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
有內(nèi)檢的，這只是一小部分。有些比較簡單的都是公司內(nèi)部檢查，有些檢查不了會委托專業(yè)檢查機(jī)構(gòu)，并出具檢查報告。

Chérie-上海-學(xué)生:
畢竟有的檢測需要專業(yè)設(shè)備儀器，不是每個工廠都有的。

小結(jié)：
對材料的物理特性分析和化學(xué)特性進(jìn)行分析，內(nèi)容包括縮率、色牢度、耐用性等種指標(biāo)性能測試與分析。確保產(chǎn)品品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

1.3 裁剪

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
那么面輔料檢查無誤后就可以準(zhǔn)備裁剪了，大家覺得裁剪中有哪些要注意的點(diǎn)呢？

施毅宬-上海-真空：
不能偏刀，嘜架要省料。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
對，裁剪其實(shí)和面料成本也有很大關(guān)系的。

Evie-香港-2群副群主:
裁剪的樣板要核對好。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
嗯，裁剪要對著樣版裁，如果樣版有問題那么就浪費(fèi)面料了。

Shane-上海-服裝工作室:
首先核對門幅，確定面料正反面。根據(jù)樣衣核對紙板，門幅與嘜架不符直接影響大貨裁剪數(shù)量，特別是有刺繡、印花的款式。有碰到過工廠沒核對門幅直接裁剪的，導(dǎo)致成本加劇；反之，也有省料的，有的品牌多出來的尾貨就是這么來的。好的裁剪，為什么工資高？就是因?yàn)樗軒凸S省用料。

小結(jié)：
在裁剪時應(yīng)該仔細(xì)核對樣版檢查、檢查樣版有無問題，放碼有無問題，服裝結(jié)構(gòu)有無問題，檢查面料門幅，面料有無色差，裁剪完成后應(yīng)仔細(xì)驗(yàn)片，檢查裁片有錯剪問題，檢查無誤后對不同尺碼裁片編號，方便生產(chǎn)匹配。

1.4 樣衣制作

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
做樣衣打樣也是一個比較重要的步驟，那么大家覺得打樣應(yīng)該注意哪些問題呢？

Shane-上海-服裝工作室:
樣衣工在制作版的過程中有問題要跟版師及時溝通，不能好心，改了也不說。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
嗯，樣衣其實(shí)是很需要技術(shù)的，而且要全能。

小結(jié)：
樣衣制作是為了在大貨生產(chǎn)之前，檢查出樣版、生產(chǎn)工藝等方面的問題，以便改進(jìn)，使大貨生產(chǎn)更加順暢，避免出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題。

1.5 產(chǎn)前培訓(xùn)、大貨生產(chǎn)工藝單、生產(chǎn)計劃

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
大家聽說過生產(chǎn)計劃嗎？覺得生產(chǎn)計劃應(yīng)該注意哪些方面呢？生產(chǎn)計劃其實(shí)就是要把控生產(chǎn)進(jìn)度，確保交貨時間。

Evie-香港-2群副群主:
這個一般是誰來制定？

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
一般是由生產(chǎn)計劃部門來制定的。生產(chǎn)計劃需要統(tǒng)籌面輔料、樣衣、裁剪等部門，也是一個比較重要的環(huán)節(jié)。

大家對工藝單有了解嗎？

施毅宬-上海-真空：
工藝單和采購合同有點(diǎn)像的，借助圖片文字說明面輔料小樣。

Evie-香港-2群副群主:
工藝單也是指標(biāo)性質(zhì)的文件，幫助生產(chǎn)者確定有哪些標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
嗯，一般采購的話也是應(yīng)該要有工藝單，相當(dāng)于工藝標(biāo)準(zhǔn)。

Li-大連-設(shè)計:
工藝單應(yīng)該是設(shè)計或者大貨跟單和工廠交接的設(shè)計細(xì)節(jié)和工藝標(biāo)準(zhǔn)。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
除了工藝單還包括產(chǎn)前培訓(xùn)。是在正式生產(chǎn)之前，對員工進(jìn)行生產(chǎn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)工藝難點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)。降低生產(chǎn)中產(chǎn)生質(zhì)量問題的風(fēng)險。

小結(jié)：
工藝單是生產(chǎn)過程中生產(chǎn)工藝的參考依據(jù)，包含成衣尺寸、面輔料信息、重難點(diǎn)工藝等內(nèi)容，工藝單相當(dāng)于工藝標(biāo)準(zhǔn)，是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。生產(chǎn)計劃是對近期這階段的生產(chǎn)的規(guī)劃和目標(biāo)，包括產(chǎn)量、生產(chǎn)效率等等。做好生產(chǎn)計劃，可以大大提高生產(chǎn)效率，同時降低出現(xiàn)質(zhì)量問題的風(fēng)險。

第一部分總結(jié)：
產(chǎn)前準(zhǔn)備，是在大批量大貨生產(chǎn)之前做的一系列的準(zhǔn)備工作。包括面料質(zhì)量控制、理化測試、裁剪、樣衣制作、產(chǎn)前培訓(xùn)、大貨生產(chǎn)工藝單、生產(chǎn)計劃等，這些都是基礎(chǔ)，有了基礎(chǔ)才能做好上層的建筑。所以產(chǎn)前準(zhǔn)備是決定產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要的基礎(chǔ)的方面。

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二、生產(chǎn)過程控制

2.1 大貨首件樣、現(xiàn)場IE

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
接下來進(jìn)入第二環(huán)節(jié)，生產(chǎn)控制。生產(chǎn)控制首先是正式生產(chǎn)前的首件樣。大貨首件樣，是真正開始生產(chǎn)之前的一個保險步驟。對大貨第一件進(jìn)行質(zhì)量檢查，避免之后出現(xiàn)質(zhì)量問題?，F(xiàn)場IE輔助是生產(chǎn)現(xiàn)場的解決問題的重要角色。他們負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行生產(chǎn)工藝重難點(diǎn)的培訓(xùn)，以及對生產(chǎn)過程中遇到的問題提供輔助和解決辦法。

小結(jié)：
大貨首件樣，是真正開始生產(chǎn)之前的一個保險步驟。對大貨第一件進(jìn)行質(zhì)量檢查，避免之后出現(xiàn)質(zhì)量問題?，F(xiàn)場IE輔助是生產(chǎn)現(xiàn)場的解決問題的重要角色。他們負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行生產(chǎn)工藝重難點(diǎn)的培訓(xùn)，以及對生產(chǎn)過程中遇到的問題提供輔助和解決辦法。對確保產(chǎn)品質(zhì)量起著重要作用。

2.2 工序流水安排

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
大家覺得生產(chǎn)現(xiàn)場管理要注意哪些方面呢？

施毅宬-上海-真空：
這個要管生產(chǎn)材料。

Evie-香港-2群副群主:
保證效率和質(zhì)量的平衡。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
對的，大家都知道店鋪的三要素是人、貨、場。那么同理，生產(chǎn)管理也是主要在人、場地、設(shè)備這幾個方面。

施毅宬-上海-真空：
流水線上哪臺機(jī)器在工作也能在電腦上看到？

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
采用先進(jìn)的智能縫紉機(jī)可以實(shí)現(xiàn)。

Evie-香港-2群副群主:
只要縫紉機(jī)可以聯(lián)網(wǎng)或者定位應(yīng)該就可以。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈：
合理有序的工序分部，先進(jìn)專業(yè)的縫紉設(shè)備,以及特殊的輔助工具，可以提升生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。

小結(jié)：
合理有序的工序分部，先進(jìn)專業(yè)的縫紉設(shè)備,以及特殊的輔助工具，可以提升生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。

2.3 品質(zhì)檢查

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
接下來是品質(zhì)管控的重要關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：品質(zhì)檢查。大家覺得生產(chǎn)中品檢應(yīng)該檢查哪些方面呢？

施毅宬-上海-真空：
腋下點(diǎn)、后腋點(diǎn)等容易多浮余量的地方。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
其實(shí)全檢員是要從上到下，從里到外，都要詳細(xì)檢查的。

Evie-香港-2群副群主:
他們應(yīng)該也是會有一個像工藝單一樣的檢查清單，而且要用責(zé)任制。

Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈:
品質(zhì)檢查是生產(chǎn)過程中的決定產(chǎn)品品質(zhì)問題是否會流通到市場的重要環(huán)節(jié)。一般應(yīng)當(dāng)設(shè)立生產(chǎn)中半成品的檢查、成品的檢查等兩個兩道檢查關(guān)口。檢查內(nèi)容一般應(yīng)當(dāng)包括（對照工藝指示單），產(chǎn)品尺寸、瑕疵污點(diǎn)、線頭、縫份吃勢等各個影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。

小結(jié)：
品質(zhì)檢查是生產(chǎn)過程中的決定產(chǎn)品品質(zhì)問題是否會流通到市場的重要環(huán)節(jié)。一般應(yīng)當(dāng)設(shè)立生產(chǎn)中半成品的檢查、成品的檢查等兩個兩道檢查關(guān)口。檢查內(nèi)容一般應(yīng)當(dāng)包括（對照工藝指示單），產(chǎn)品尺寸、瑕疵污點(diǎn)、線頭、縫份吃勢等各個影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。

2.4 整理包裝

……
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總結(jié)整理：Jack-嘉興-生產(chǎn)供應(yīng)鏈
編輯：Fu Di

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