火鍋餐廳的排氣系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是餐廳廚房必不可少的，因為它不僅關系到廚房的整體工作環(huán)境，而且對廚房的整體工作效率和廚師的健康也有很大的影響?；疱伒陮γ總€人來說都不陌生。在每個人的印象中，火鍋店往往充滿霧和油。可想而知，室內排氣系統(tǒng)在火鍋店中的重要性，那么如何設計火鍋店的室內排氣系統(tǒng)呢？

餐飲火鍋店排風系統(tǒng)設計要點：
首先，根據(jù)商店的實際需要，綜合考慮管道風扇的排氣量。風量、風壓、噪音、功率，重要的是考慮投資多少資金，因此需要綜合考慮上述因素。
2、建議在每張桌子上方安裝排氣扇和煙道，以便及時排出每張桌子上產(chǎn)生的水蒸氣，使空氣流通。如今，許多合格的酒店、酒店和食堂選擇安裝新風系統(tǒng)。作為目前更換空氣的小型通風設備，應根據(jù)空間大小來決定。

3、大型火鍋店在選擇排氣時要特別注意。由于該地區(qū)人口眾多，面積大，所以排氣量大。選擇雙向流動的新風扇是完美的。它可以將室內污染的空氣排出室外，同時將室外新鮮空氣引入室內。