萵筍是春、夏季成熟的蔬菜，可涼拌、炒、腌制和曬干等，午飯就做了一道“萵筍條炒木耳”，推薦給糖友們。

推薦理由：

1.萵筍含有煙酸，是胰島素的激活劑，幫助改善糖代謝，調節(jié)血糖。

2.萵筍和木耳鉀含量豐富，對患高血壓 、心臟病的人，有利尿、降低血壓和預防心律紊亂的作用。

經常適量食用萵筍，對糖尿病人的健康有好處。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。小麥面、玉米面。）

2.萵筍葉炒豆干，167克

3.煮雞蛋，55克

4.豆渣菜湯，1中碗

午餐：

1.素餃子，324克（餃子皮132克。韭菜112、雞蛋50克、蝦仁30克。）

2.萵筍條炒木耳，175克

3.黃瓜拌豆皮，145克

4.生菜湯，1小碗

晚餐：

1.炒餅丁，50克（面粉重量。）

2.青椒拌豆干，165克

3.韭菜炒雞蛋，155克

4.雞蛋青菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，164克（草莓重量。）