《大米糕》

以下筆記整理于up主“桃子美味食光”。

材料：大米粉，純牛奶，酵母粉，白糖，蔓越莓

步驟：

在盆中倒入200克的大米粉，加入40克白糖，3克酵母粉，最后加入180克左右的純牛奶，攪拌均勻。

如果家中沒有大米粉，可以用大米，200克大米提前浸泡一晚，撈出瀝干水份，倒入料理機(jī)，再加入100克牛奶，打成米漿。

蓋上保鮮膜，發(fā)酵1-1.5小時。

攪拌排氣，攪拌成細(xì)膩順滑的米糊就可以了。（不夠細(xì)膩可以加牛奶）

準(zhǔn)備紙杯或許小碗，倒入米糊，倒到六七分滿。

撒一些蔓越莓或者果干裝飾。

水開后蒸15分鐘，悶5分鐘再打開鍋蓋。

完成！