《腌蘿卜》

以下筆記整理于up主“啊黎與美食”。

材料：白蘿卜。

步驟：

白蘿卜洗干凈，切厚片。

放四勺鹽，一點糖，攪拌均勻，蓋蓋子。

姜切片，蒜切片，小米辣切粒，青椒切片，干辣椒剪一點，再加幾粒花椒，放點生抽，一點點老抽，糖，醋，澆上熱油。

蘿卜腌制出水后，再加一點清水洗干凈，擠干水分。

再放進紗布里包好，放重物壓出水分。

倒進醬汁，拌勻。

包起來放冰箱味道更好。

完成。