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西紅柿蛋湯像我這樣做,大人小孩都愛喝#西紅柿蛋湯

2022-11-21 14:52 作者:獨角獸derder  | 我要投稿

西紅柿蛋湯像我這樣做,大人小孩都愛喝#西紅柿蛋湯

一:食材

★★★★★★★★

?西紅柿 雞蛋 蔥花 香菜 白醋 水淀粉

二:步驟

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1 西紅柿用開水浸泡30秒,這樣撕皮就很輕松了,然后切成小丁備用。


2碗中打入三個雞蛋,加少許白醋去腥,不要攪得太狠,攪至蛋清蛋黃香融即可。


3油熱,下蔥花炒香,倒入西紅柿丁小火慢慢的炒,把西紅柿的湯汁炒出來。


4加入適量清水,水開加鹽,再少量多次的下入水淀粉勾芡,稀稠度根據(jù)自己的喜好把握好。


5然后再淋入雞蛋液,先勾芡,再淋雞蛋液,這樣打出來的蛋花比較爽滑,攪拌均勻,撒上香菜,再次攪勻就可以出鍋了。


三:成品

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