四川聯(lián)成迅康醫(yī)藥股份有限公司成立于2007年，主要從事生化藥品、中藥材、中藥飲片、生物制品、化學原料藥、抗生素原料藥、中成藥、化學藥制劑、抗生素制劑、醫(yī)療器械等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與批發(fā)業(yè)務。經(jīng)過近十年的發(fā)展，逐步成長為一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術醫(yī)藥企業(yè)。

大多數(shù)疾病都與飲食不健康有關，其中也包括結節(jié)。不良的飲食習慣容易誘發(fā)結節(jié)的產(chǎn)生。有人說蘿卜是結節(jié)的加速劑，有結節(jié)的人不能吃蘿卜，否則會導致病情加重，這種說法到底有沒有道理呢？今天就來和大家詳細講一講。

之所以會有這種說法，是因為蘿卜中含有一種成分，叫硫苷，這種物質(zhì)進入人體之后，在一定條件下會被降解成異硫氰酸鹽，該物質(zhì)會競爭性地抑制鈉碘轉(zhuǎn)運體的活性，從而抑制甲狀腺素的合成，最終可引起甲狀腺腫的發(fā)生。從理論上來看，攝入含有硫苷的蘿卜有可能誘發(fā)甲狀腺腫，導致甲狀腺結節(jié)變大的可能。但是我們不要忽略一個前提，就是拋開劑量談飲食禁忌都是不嚴謹?shù)摹?/p>

異硫氰酸鹽只有達到一定的量，才能顯著地干擾甲狀腺素的合成，要保證血液中的異硫氰酸鹽濃度達到了4.8-6.4mg/L。需要幾個月內(nèi)每天不間斷地攝入大量的蘿卜才能實現(xiàn)。這肯定不現(xiàn)實。除了蘿卜之外，許多十字花科類里面的蔬菜都含有硫苷，如大白菜、娃娃菜、菜心、紫甘藍、大頭菜、西蘭花等。對于這些蔬菜，大家天天吃，但是我們也不必過于擔心它們對結節(jié)造成的影響。給大家分享一個小妙招，在烹飪前將這些含有硫苷的蔬菜經(jīng)過焯水，就可以破壞硫苷轉(zhuǎn)化為異硫氰酸鹽的途徑，大幅度降低異硫氰酸鹽的含量。

所以說結節(jié)患者是可以吃蘿卜的，只是不要過量而已，均衡飲食才是健康之道。

如果已經(jīng)有了結節(jié)，那就要防癌變，下面給大家介紹三種容易促進結節(jié)癌變的食物。這三種食物應該盡量避免食用。第一、腌制食物。腌制食物會產(chǎn)生一定量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃腸道里容易轉(zhuǎn)化成為亞硝胺，而亞硝胺是一種強烈的致癌物。如果長期大量食用含有亞硝酸鹽的腌制食物，就有可能促進結節(jié)惡化，增加患癌的風險。

第二、燒烤、油炸食物。燒烤、油炸食物在制作過程中容易產(chǎn)生苯并芘以及多環(huán)芳烴等物質(zhì)，這些物質(zhì)已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物。

第三、加工肉類食物。肉類食物在加工過程中會添加大量的添加劑，也會產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)。所以過多食用會增加誘發(fā)癌癥的風險。

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