先上結(jié)論:卡門(mén)奈特=cabernet=解百納 對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，解百納就是那個(gè)"張?jiān)＝獍偌{"的那個(gè)解百納。

Cabernet是對(duì)紅葡萄品種品麗珠（Cabernet Franc），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和蛇龍珠（Cabernet Gernischt）的一種簡(jiǎn)單叫法。 懂點(diǎn)紅酒知識(shí)的看到這里就可以退出去了，如果有什么錯(cuò)誤也歡迎指正，接下來(lái)的內(nèi)容都是基于維基百科和百度百科，百度百科有的鏈接點(diǎn)不進(jìn)去了，只能按照百度百科的解釋來(lái)。 【卡門(mén)奈特=cabernet】 這一點(diǎn)最清楚的是活動(dòng)pv，其他地方也有圖片，但是卡子姐的簽名太草了。

【卡門(mén)耐特與解百納】 80年代之后，部分書(shū)刊出現(xiàn)這種叫法，將赤霞珠稱為解百納，品麗珠稱為解百難、卡門(mén)耐特，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄酒的資料不多，而且翻譯上有所偏差，這在某種程度上就誤導(dǎo)了一些作者。 究其根源，可以一直追溯到1956年。 新中國(guó)成立后，張?jiān)?shí)際擔(dān)負(fù)了全國(guó)葡萄酒培訓(xùn)基地的重任。當(dāng)時(shí)，根據(jù)國(guó)家輕工部指示，張?jiān)９矩?fù)責(zé)承辦葡萄酒釀酒大學(xué)，面向全國(guó)為國(guó)家培養(yǎng)釀造葡萄酒的專(zhuān)業(yè)人才，并將張?jiān)９咀鳛榻虒W(xué)基地。 為便于講課和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教員和技術(shù)工人在車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)習(xí)慣地把赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠等葡萄品種釀造的原酒，稱為生產(chǎn)“解百納”的酒。因此，導(dǎo)致部分學(xué)員誤認(rèn)為上述葡萄品種就稱為“解百納”，這就給后來(lái)關(guān)于解百納的錯(cuò)誤說(shuō)法留下了隱患。 據(jù)介紹，從30年代一直到80年代，國(guó)家的各種書(shū)刊著作上都沒(méi)有出現(xiàn)“解百納”是一種品種的說(shuō)法。直到80年代之后，部分書(shū)刊才出現(xiàn)這種說(shuō)法，將赤霞珠稱為解百納，品麗珠稱為解百難、卡門(mén)耐特，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄酒的資料不多，而且翻譯上有所偏差，這在某種程度上就誤導(dǎo)了一些作者。因此，后來(lái)關(guān)于解百納的種種說(shuō)法十分混亂，以至于解百納之爭(zhēng)才有隙可乘。 【赤霞珠】 赤霞珠（Cabernet sauvignon），也譯作卡本內(nèi)蘇維翁、卡本內(nèi)蘇維濃、加本納，是一種主要用于釀造葡萄酒的釀酒葡萄，與白葡萄酒使用的夏多內(nèi)同為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種 。

赤霞珠屬釀酒葡萄，原產(chǎn)于法國(guó)波爾多。它是由法國(guó)西南部在17世紀(jì)無(wú)意中培育的，其親本為品麗珠以及白蘇維翁。 盡管成熟期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，但作為波爾多葡萄酒的一種主要類(lèi)型，赤霞珠在世界各地廣泛種植，是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，也是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時(shí)代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載。他能很好的展現(xiàn)出各地的風(fēng)土特色。 赤霞珠的經(jīng)典特征往往是酒體飽滿的葡萄酒，單寧高，酸度明顯，有助于葡萄酒的陳年潛力。 在涼爽的氣候下，赤霞珠傾向于生產(chǎn)帶有黑醋栗香氣的葡萄酒，伴隨著青椒、薄荷和雪松的香氣，隨著葡萄酒的陳釀，這些香氣都會(huì)變得更加明顯。 在更溫和的氣候下，黑醋栗的味道通常帶有車(chē)?yán)遄雍秃陂蠙斓奈兜溃诜浅Ｑ谉岬臍夂蛳?，黑醋栗的味道可能?huì)過(guò)于成熟，散發(fā)“果醬”的味道。 在澳大利亞的部分地區(qū)，尤其是南澳大利亞的庫(kù)納瓦拉（英語(yǔ)：Coonawarra, South Australia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，赤霞珠葡萄酒往往帶有桉樹(shù)或薄荷醇的特殊香氣。 (順便一提，赤霞珠（日文︰カベルネ Cabernet，英文︰Burgundy）是寶可夢(mèng)動(dòng)畫(huà)中的多次登場(chǎng)人物，她是個(gè)C級(jí)寶可夢(mèng)酒侍女士，也是天桐的勁敵。) 【品麗珠】 品麗珠（法語(yǔ)：Cabernet Franc）是釀酒葡萄品種之一，與梅洛、赤霞珠同屬卡梅內(nèi)滋（法語(yǔ)：Famille des Carmenets）一族，所釀制的紅葡萄酒柔順易飲，口感細(xì)膩，單寧平衡，果香濃郁具覆盆子、櫻桃，或黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道，有時(shí)會(huì)帶有明顯的削鉛筆氣味。不同產(chǎn)區(qū)的香氣會(huì)有差別，冷涼產(chǎn)區(qū)往往會(huì)具有青椒氣味，而紫羅蘭氣息則是品麗珠品種識(shí)別的主要典型特征。

品麗珠在法國(guó)波爾多，由于赤霞珠葡萄釀出的葡萄酒結(jié)構(gòu)太強(qiáng)，需要丹寧稍少，結(jié)構(gòu)稍弱的品麗珠來(lái)調(diào)和，使之結(jié)構(gòu)適中，且又耐陳釀。對(duì)于梅洛，品麗珠豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁，更具有層次感。因此，品麗珠在法國(guó)波爾多主要用來(lái)與其它品種如卡本內(nèi)蘇維翁、梅洛等配合以生產(chǎn)出高質(zhì)量的紅葡萄酒。品麗珠的最大特色是單寧細(xì)膩、果香濃，含酸量高于其他品種。我們可以理解卡本內(nèi)蘇維翁的單寧是黑巧克力、梅洛的單寧像天鵝絨、品麗珠就像絲綢一般。 【蛇龍珠】 蛇龍珠（Cabernet Gernischt）是一種在中國(guó)廣泛種植的紅葡萄品種，屬歐亞種，原產(chǎn)自法國(guó)，主要用于釀酒。其與赤霞珠、品麗珠合稱為“三珠”。

2003年張?jiān)＃ㄋ固鼐魄f蛇龍珠干紅葡萄酒 蛇龍珠最初于1892年由張?jiān)Ｆ咸厌劸乒緩姆▏?guó)引入，在煙臺(tái)大面積栽培。1980年代后，種植范圍推廣至全中國(guó)。對(duì)于蛇龍珠的品種來(lái)源一直有頗多爭(zhēng)議。此前認(rèn)為其是與赤霞珠、品麗珠親緣關(guān)系相近的姊妹品種。2008年，寧夏大學(xué)學(xué)者所做的RAPD分析推翻了這一觀點(diǎn)，分析認(rèn)為與蛇龍珠關(guān)系最近的是原產(chǎn)于法國(guó)波爾多的佳美娜。2011年瑞士科學(xué)家José Vouillamoz的研究證實(shí)，蛇龍珠與佳美娜的DNA完全相同。 [cabernet]英語(yǔ)單詞，主要用作名詞，作名詞時(shí)譯為“紅葡萄酒” 所以你認(rèn)為卡子姐是赤霞珠，品麗珠，龍蛇珠，還是哪一種葡萄酒？ （歡迎各位大佬在評(píng)論區(qū)交流，指正）