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"稻花香不僅是一種酒，更是一種情懷，一種追求品質(zhì)生活的態(tài)度?！?今天我們來說說鄂酒之一的稻花香酒。

星刀姐說酒

800多年前，南宋詞人辛棄疾的詞句“釀成千頃稻花香，夜夜費(fèi)、一天風(fēng)露”，成為了廣為流傳的名句。

從“跟往事干杯”，到“濃濃三峽情,滴滴稻花香”，再到“人生豐收時(shí)刻一稻花香”......稻花香品牌逐漸走進(jìn)人們的心里，成為中國白酒文化的一部分。

1952年，張和廷接管了他們家在民國初期開的小酒廠，名字叫小溪塔酒廠。

1956年，它被改名為宜昌縣酒廠。

1986年，蔡宏柱成了新廠長。

1992年，這個(gè)酒廠整體搬到了夷陵區(qū)的龍泉鎮(zhèn)，又改名為湖北三峽稻花香酒廠。蔡宏柱提出“兩找一創(chuàng)走三高”的方針，以辛棄疾的詞句為品牌之名，打造出“稻花香”白酒。

2001年，它被改成了一家股份有限公司，叫湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司。

稻花香的白酒獨(dú)特之處在于三種工藝的融合：培菌糖化、高溫堆積、泥窖發(fā)酵。這三道工藝使得酒體兼具清香酒的清爽淡雅、醬香酒的豐滿細(xì)膩、濃香酒的綿甜爽凈。

同時(shí)，創(chuàng)新性地將根霉小曲、高溫大曲、中高溫大曲按照不同比例在清香、醬香、濃香三個(gè)階段內(nèi)搭配使用，既保留了稻花香酒的原有特點(diǎn)，又增加了多元的風(fēng)味物質(zhì)，演繹出馫香型白酒的絕佳味道。

稻花香集團(tuán)有很多著名的商標(biāo)，比如稻花香、關(guān)公坊、清樣、君之紅等等。其中，稻花香被認(rèn)定為“中華老字號”，還被選入了“中國新八大名酒”和“中華老字號品牌價(jià)值百強(qiáng)榜”。2023年，“稻花香”連續(xù)20年入選中國500最具價(jià)值品牌，品牌價(jià)值達(dá)到了1085.92億元。

未來，稻花香集團(tuán)將會堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)的總基調(diào)，踐行新發(fā)展理念。他們將以“四新”發(fā)展戰(zhàn)略為引領(lǐng)，實(shí)施“產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、效益化經(jīng)營、科學(xué)化管理、創(chuàng)新型營銷、智慧型團(tuán)隊(duì)”五大轉(zhuǎn)型。

他們將堅(jiān)持改革引領(lǐng)，創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，奮進(jìn)“十四五”，決戰(zhàn)“雙百億”，向“千億產(chǎn)業(yè)集群”努力奮斗。這樣，他們就能為龍泉鎮(zhèn)打造中國一流特色小鎮(zhèn)、中國白酒名鎮(zhèn)，推動地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。

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