? ? ? ?夏季，氣溫過高，人們會感到酷熱、煩躁、多汗、營養(yǎng)損耗多，夏季細菌生長繁殖迅速，是食物中毒的高發(fā)時段，因此食品安全問題尤為重要。日常飲食就餐，尤其要注意食品的安全衛(wèi)生。高溫天氣不推薦吃什么食物？這幾種食物要謹慎食用!

　　一、豆角中毒

　　(1)豆角中毒原因：生的或未煮熟的豆角含有較豐富的紅細胞凝集素和皂苷，這兩種生物毒素分別具有紅細胞凝集和溶血的作用，進入人體后發(fā)揮生物作用而致病。皂苷主要在豆角的外皮內，只要烹調時間足夠就能消除其毒性。

　　(2)豆角中毒臨床表現(xiàn)：豆角中毒的潛伏期多在1小時左右，一般不超過5小時，主要為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，也有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部燒灼感等，病程一般為數(shù)小時或1～2天，一般程度的中毒可自愈，嚴重者需就醫(yī)治療。

　　二、鮮黃花菜中毒

　　(1)鮮黃花菜中毒原因：鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的化學成分。這種成分本身并無毒性，但是當它進入人體被氧化后，會迅速生成二秋水仙堿，這是一種劇毒物質。

　　(2)中毒癥狀：鮮黃花菜引起的中毒，一般在食后4小時內出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)是嗓子發(fā)干、心慌胸悶、頭昏頭痛、惡心嘔吐、大量出汗及腹痛腹瀉，重者還會出現(xiàn)血尿、血便、尿閉與昏迷等。

　　三、野生毒蘑菇中毒

　　(1)毒蘑菇中毒特點：地域性強，以西南部云南、貴州、四川等最為嚴重，近年湖南、浙江增加迅猛，其他地區(qū)均有發(fā)生，我市主要發(fā)生在天祝等地;發(fā)生時間集中，主要發(fā)生在夏秋季6?9月份，其中以7?8月高發(fā);家庭聚集性，80%的中毒發(fā)生在家庭，因毒蘑菇中毒家破人亡的案例不時見于媒體。

　　(2)毒蘑菇中毒的臨床癥狀：蘑菇中毒根據(jù)臨床表現(xiàn)主要分為8種類型:胃腸炎型、急性肝損害型、神經精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。在實際的中毒案例中，還有患者食用了多種毒蘑菇，中毒癥狀更為復雜。

　　四、木耳久泡長病菌

　　(1)食用木耳中毒的原因：木耳泡過爽脆、Q彈，但在水中泡久了很容易吸引致病菌在上面生存和繁殖。久泡的木耳、銀耳、發(fā)酵的米面、淀粉類制品都容易被一種叫椰毒假單胞菌的細菌污染，這種菌會產生一種致命毒素:米酵菌酸。食用后很可能引起腹瀉、嘔吐、多臟器衰竭甚至死亡!

? ? ? ?(2)中毒的臨床癥狀：由椰毒假單胞菌產生的“米酵菌酸”毒素是耐高溫的，燒不死，煮不滅。人體攝入后，會引起上腹部不適，惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力，重者出現(xiàn)黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克昏迷等癥狀。病死率較高。對于米酵菌酸，目前醫(yī)學上沒有特效藥。

? ? ? ?高溫天氣不推薦吃什么食物？這幾種食物要謹慎食用!以上就是林華醫(yī)生的介紹。溫馨提示：白癜風并非簡單的表皮病癥，是“病在肌膚、癥在體表、源自血液、根在臟腑”，與人體臟腑、血液、免疫等內在機能受損密切相關，是人體內病外露。治療白癜風也要著眼于整體，在針對表皮白斑治療的同時，同步調整臟腑、血液、免疫等內在機能，源根同步由內而外、綜合治療白癜風。