【拇指生煎包】街頭小吃吃不到？在家搞出來！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及配料

1??豬肉、濃湯寶、蔥、姜、花椒、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、糖、鹽、香油、蔥花、餛飩皮、淀粉、芝麻

二、烹飪步驟

1??水中加蔥、姜、花椒煮開，然后撈出蔥、姜、花椒，加入濃湯寶，攪勻煮開后盛出放涼

3??豬肉剁碎讓入碗中，加入雞蛋1個、蠔油1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、五香粉半勺、糖1勺、鹽適量、香油20ml、蔥花適量、第一步的濃湯凍一碗

4??全部加入后，朝一個方向攪打上勁，筷子可以立在肉中即可

5??餛飩皮四周沾少許水，加入肉餡，包好

6??小生煎放鍋中、淋一圈油，再倒入水淀粉，蓋蓋中火燜3分鐘

7??燜好后，開蓋撒上芝麻、蔥花，打包