文/琥珀消研社

作者/白露

魯迅曾經(jīng)說過，沒有辣條的人生是不完整的。

下至3歲小孩，上至80歲大爺，無人不知、無人不愛。

今天我們就來講講：辣條這種工業(yè)奇葩，是如何一步一步“蠱惑”你心、摧殘你身、洗你大腦的。

首先，不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)，辣條這玩意兒，吃了是真的會上癮！

為啥？說出來你可能不信，吃辣比玩過山車還刺激。

你知道嗎？辣味的來源是辣椒里的辣椒素，但辣椒素刺激的并非是味覺細胞，而是直接作用于舌頭上痛覺纖維，產(chǎn)生的是從嘴巴到整個腦袋都如灼燒般的痛覺。

痛覺一出現(xiàn)，身體就以為：好家伙，這人不行了吧！

于是，趕緊分泌人體鴉片——“內(nèi)啡肽” 幫助止痛，從而促進快樂因子——“多巴胺”的分泌，這樣一來，double快樂不是夢！太奈斯了。

所以，“辣”就像“毒品”，會讓人越吃越上癮。

但是，這僅僅只是吃辣條上癮的第一步。

國外有研究認(rèn)為，甜、咸、辣是僅次于煙酒的成癮物。

看吧，辣條連著三樣全占了！

除了甜口的衛(wèi)龍，以咸辣為主的辣條也都會加入甜味劑提鮮。

So，你想不上癮都難。

不過，上癮還是小問題，辣條這玩意兒完全就是健康炸彈。

它的配料表，稱得上食品界的“添加劑應(yīng)用大全”。

除了面粉、水、植物油，就是鹽、增味劑和甜味劑、乳化劑、抗氧化劑、色素…

有的同學(xué)可能就要說了：拋開劑量談毒性的都是耍流氓！

沒錯，只要選擇正規(guī)的廠家，添加劑在合理使用范圍之內(nèi)的食品，我們是不用太擔(dān)心的。

但問題就在于，辣條，它的含鹽量驚人。

每100g辣條含鈉2745mg，NRV%為137%，一袋辣條106g。

NRV%是什么意思？意思是：對應(yīng)的營養(yǎng)素占正常人一天攝入總量的百分比。

也就是說，就算你一天只吃一袋辣條，鈉攝入量都已經(jīng)爆表了。

鈉攝入量過多有什么后果？

心臟病、傷肝腎什么的就不說了，說了你們也不在意。

講個鬼故事，鈉攝入量過高會變丑！變笨！

有研究顯示，長期攝鹽過量，容易加速人體認(rèn)知能力的退化，令人出現(xiàn)記憶力下降，工作效率慢等現(xiàn)象。

嗯！難怪學(xué)霸都吃零食吃得比較少！

而且，過量攝入鈉，會直接妨礙人體對鉀的吸收，從而影響身體代謝，造成體內(nèi)脂肪堆積。

其實，世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)給大家算了一筆經(jīng)濟賬，得出的結(jié)論是：減鹽是最值得投資的行為改變！

每投入1美元，就能收益13美元！

也是，你想想，少買幾袋辣條，就很有可能省下幾筆看心腦血管、投入減肥的錢，豈不妙哉？

等等，你不會還覺得辣條是低熱量食品吧？

我們可以一起看下辣條的脂肪含量，NRV%值為24%。

嗯，相當(dāng)于你吃一袋辣條就獲取了每天需要的1/4的脂肪攝入量。

乍一看，這也不高啊。

但是，你知道嗎，單位相同份量下，炸雞的熱量為224大卡，而衛(wèi)龍竟然有415大卡，直接碾壓我們傳統(tǒng)認(rèn)知里熱量爆棚的炸雞。

兄弟姐妹們，如果你們真的想減肥、想變帥變美考高分，答應(yīng)我，先把辣條戒了！

不過話說回來，辣條這種工業(yè)奇葩，究竟是打哪兒來的？

其實，辣條起源于湖南平江。

因為98年的一場大水淹掉了黃豆，誤打誤撞讓做醬干的平江人改用面粉做原料，從而發(fā)明了辣條。

然而，湖南人一開始不叫“辣條”為“辣條”，而稱之為“麻辣”。

給這種擠壓面粉熟食“賜名”“辣條”并將其推向全國的，要屬河南漯河的衛(wèi)龍。

哦對了，它的創(chuàng)始人也是平江人。

這些年，衛(wèi)龍牛逼的操作徹底清洗了辣條“垃圾食品”的標(biāo)簽，把5毛一根的辣條賣出了十幾倍溢價以及近50億的規(guī)模，可以說“洗腦”非常成功。

它是怎么做的呢？

05年，央視曝光辣條黑作坊，一時間，傳言四起，什么辣條是用尸油做的呀、避孕套做的呀，導(dǎo)致辣條廠大量倒閉。

這個時候，衛(wèi)龍的第一頓騷操作來了：別人都在關(guān)門，衛(wèi)龍逆勢擴張，06年投產(chǎn)了駐馬店生產(chǎn)基地。

2012年，衛(wèi)龍找來楊冪帶言，卻被冪粉舉報侵犯肖像權(quán)，這個時候，衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平才意識到：衛(wèi)龍乃至是辣條，在主流觀念里仍然是上不了臺面的垃圾食品。

于是乎，洗白之路正式開啟。

2014年，既然辣條行業(yè)深陷信任危機，衛(wèi)龍主動露出自家全自動化的無菌生產(chǎn)車間，打響了扭轉(zhuǎn)“臟亂差”生產(chǎn)印象的第一槍。

2015年，衛(wèi)龍抓準(zhǔn)時機鋪設(shè)線上銷售渠道，入駐阿貓阿狗，在亞馬遜標(biāo)價14美元，將自個兒“炒”成了繼老干媽之后的中國調(diào)味“奢侈品”，好好火了一把，完成了從中小學(xué)生到整個年輕群體的破圈，好哇塞。

果然，沒有傳統(tǒng)的行業(yè)，只有傳統(tǒng)的思維。

然而，現(xiàn)在的零食行業(yè)都在追求健康，元氣森林憑著“0糖0卡0脂”大獲成功、可口可樂想摘掉“肥宅快樂水”的標(biāo)簽都是這個原因。

所以，對辣條來說，這路可就越來越難走了。

不過，瘋狂營銷下，也不知道還有多少人沒有記得辣條就是垃圾食品。

垃圾食品是指“焦糊、高油、高鹽、高糖的食品”。

辣條，不說3項，至少占了2項。

然而，我們總是容易被“教育”、被說服，從而形成某種難以扭轉(zhuǎn)的消費、行為習(xí)慣。

從“秋天的第一杯奶茶”、到張穎的“窮不是吃苦”、騰訊張軍的“致敬青年時，青年正在睡覺”…

無一不是在“教育”我們。

但其實，我們不再是那個容易被牽著鼻子走的笨蛋了。

我們開始有自己的思想，有自己的見解。

越來越多的人在小破站反對消費主義，反對資本裹挾，面對辣條這種垃圾食品也是，這才是我們該有的態(tài)度。

我們不要消費主義和資本覺得，我們就是要我們覺得！

*本文圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)

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