"預(yù)計(jì)植物性漢堡市場(chǎng)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，2020年至2030年期間復(fù)合年增長(zhǎng)率將超過(guò)22%。"

作者：Rita

編輯：tuya

近日，美國(guó)第一家100%以植物為原料的漢堡連鎖店Next Level Burger（NLB）宣布成功融資2000萬(wàn)美元。

本輪主要投資者包括有機(jī)天然食品戰(zhàn)略合作伙伴、私人高凈值股東，以及早期素食主義投資者Alex Payne和Nicole Brodeur夫婦，前者曾在Twitter和Simple Bank工作，后者擁有一個(gè)名為Payne Brodeur Giving Fund的非營(yíng)利組織。

NLB是美國(guó)第一批提供傳統(tǒng)漢堡、奶昔和薯?xiàng)l的素食快餐，同時(shí)NLB也致力于非轉(zhuǎn)基因的有機(jī)食材。它的品牌定位圍繞著可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，采用可降解的外帶包裝，并承諾向工人支付最低生活工資。

此次融資完成，有助于NLB執(zhí)行其全國(guó)擴(kuò)張計(jì)劃，在2025年底前將全國(guó)的門(mén)店數(shù)量翻兩番，并加快實(shí)現(xiàn)開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店的長(zhǎng)期目標(biāo)。

NLB的首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Matthew de Gruyter稱，自2014年成立以來(lái)，公司的使命一直建立在做善事、玩樂(lè)和賺錢(qián)的三重底線理念上，應(yīng)對(duì)氣候變化和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是NLB的團(tuán)隊(duì)一直以來(lái)的動(dòng)力。

NLB公司目前在俄勒岡州、華盛頓州、加利福尼亞州、科羅拉多州、得克薩斯州和紐約州均設(shè)有分店。NLB與世界領(lǐng)先的天然和有機(jī)食品零售商Whole Foods Market合作，在精選Whole Foods Market內(nèi)設(shè)有6家分店。NLB最近在科羅拉多州丹佛市開(kāi)設(shè)了一家獨(dú)立的旗艦店，其他布點(diǎn)也即將公布。

植物漢堡近兩年在世界范圍內(nèi)迅速流行起來(lái)，尤其是在快餐非常普遍的美國(guó)等國(guó)家。植物性飲食在發(fā)達(dá)國(guó)家，已成為一種主流飲食方式。

據(jù)Future Markets Insights (FMI)數(shù)據(jù)，到2020年底，全球以植物為基礎(chǔ)的漢堡市場(chǎng)的估值預(yù)計(jì)將達(dá)到27億美元，并預(yù)計(jì)到2020-2030年預(yù)測(cè)期結(jié)束時(shí)將顯著增長(zhǎng)。根據(jù)FMI最近發(fā)布的一份報(bào)告，預(yù)計(jì)植物漢堡市場(chǎng)將呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，2020年至2030年期間復(fù)合年增長(zhǎng)率將超過(guò)22%。

值得一提的是，市場(chǎng)上植物漢堡連鎖店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在加速增長(zhǎng)，其中包括位于加州的品牌Plant Power、Veggie Grill的姐妹品牌Stand-Up Burgers、Monty’s Good Burger和bee Burger，以及幾家位于紐約的品牌，包括PLNT Burger、Neat Burger(今年早些時(shí)候宣布獲得7000萬(wàn)美元的B輪融資)和位于加拿大的Odd Burger等。