冬瓜，薏米，排骨排骨湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜薏米排骨湯營養(yǎng)又美味，深受大眾的喜愛。

原料：

冬瓜1塊、排骨1節(jié)、生姜1塊、大蔥1顆、薏米適量、胡椒粉1勺、鹽半勺、雞精半勺、小蔥2顆、枸杞適量、芝麻香油適量、料酒1勺。

做法步驟：

1.準備食材，排骨已經(jīng)焯過水。

2.大蔥洗凈切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽切塊薏米清洗干凈備用。

3.鍋中加水，將焯水的排骨放進去，姜片和蔥段放進去加一勺料酒去腥。

4.水開將洗凈的薏米放進去小火燉一小時。

5.一小時后將冬瓜塊放進去小火慢煮十分鐘關(guān)火，洗好的枸杞放進去燉2分鐘。

6.煮到冬瓜變成透明色關(guān)火。

7.舀進碗里加香油和蔥花。