在葡萄酒的世界里，從大的品類來說，主要分為三種，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。色澤濃郁的葡萄串兒，被釀成了同樣紅艷濃郁的紅葡萄酒這能夠理解，那么酒色檸檬黃甚至是金黃的白葡萄酒又是如何誕生的呢？今天云倉酒莊總裁郭東衛(wèi)就將帶我們走進釀酒車間去看一看白葡萄酒的釀造過程。

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白葡萄酒的釀造與紅葡萄酒最大的不同是，果實的壓榨是在發(fā)酵前進行的。一般情況下，紅葡萄酒之所以呈現(xiàn)紅色，是因為在釀造時是帶皮發(fā)酵的，發(fā)酵過程中酒液與果皮始終接觸，從果皮中粹取了天然色素，因此呈紅色。

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而白葡萄酒，是由白葡萄或者紅葡萄在不帶皮的情況下發(fā)酵釀制的，酒液不與果皮接觸。在發(fā)酵前，葡萄汁即已經(jīng)與葡萄皮等果渣進行了分離，只留取葡萄汁進入發(fā)酵。因此，白葡萄酒是先壓榨再發(fā)酵，而紅葡萄酒是先發(fā)酵再壓榨，這就是兩種葡萄酒在釀造過程中最主要的差別了。

在云倉酒莊，不僅有高品質(zhì)的白葡萄酒和紅葡萄酒供應(yīng)，包括白酒在內(nèi)的品類也有涉及。云倉酒莊更是將科學(xué)的價位分級方式，應(yīng)用到了葡萄酒的經(jīng)營中。云倉總裁郭東衛(wèi)表示，8個價位等級的精準定位，幾乎覆蓋所有階段消費者的消費習(xí)慣，首數(shù)字越高的酒越好，6以上的可堪稱精品。無論自用還是送禮、宴請，可以全線滿足消費者的葡萄酒需求。

作為酒類批發(fā)平臺，“云倉共享酒莊”通過前期準備和全情投入，令專業(yè)的葡萄酒銷售模式逐步顯現(xiàn)出它的成效！如果你對葡萄酒有進一步了解的需求，請隨時與云倉酒莊聯(lián)系交流。