紅燒羊肉到底要不要焯水？大廚教你特色做法，軟爛入味，不腥不膻
紅燒羊肉到底要不要焯水？大廚教你特色做法
最懂你心up課代表來了！?。?/strong>
★1首先準(zhǔn)備新鮮的羊肉o(*￣3￣)o?
羊肉洗凈改造成大塊切好以后放入盆中備用。
★2準(zhǔn)備小料￣ω￣=
少許姜片，大蒜一分為二，少許蔥段，切好以后一同放入碗中。必備少許花椒，干辣椒，一小塊山奈，一小塊白芷。兩個白豆蔻，少許小茴香，
3起鍋燒熱￣▽￣
炒冰糖，放羊肉，放入準(zhǔn)備好的小料，羊肉微微變色出油
放入少許高度白酒，少許生抽少許老抽加入溫水，中小火燉30分鐘左右。少許胡蘿卜，切成滾刀塊，
放入碗中，洋蔥切成小塊。半個小時放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜，少許鹽炒味一點點雞粉，少許胡椒粉，
大火收汁，將湯汁少至粘稠，放入準(zhǔn)備好的洋蔥，開火將砂鍋燒熱，放入燒好的羊肉，再次蓋上蓋子燒三分鐘左右
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