韭菜教你新做法，不蒸包子不烙餅，大刀一切， 比肉都好吃。韭菜是家庭中常見的菜品，韭菜可以用來做面食類，比如：韭菜餃子，韭菜包子，韭菜餅等等；也可以做菜品類，比如：韭菜豆腐，炒合菜等等。當然韭菜還有很多種做法，今天咱們做個韭菜油餅，韭香味特別好聞又好吃，一點也不油膩，比油條包子都要好吃。

準備食材：

韭菜、鹽、普通面粉、酵母粉、溫水、食用油

具體做法：

1.準備一小把新鮮的韭菜切碎，放入一個大的容器內(nèi)，再放兩勺鹽調(diào)味。

2.加入適量的面粉，我一共是加了300g左右，攪拌均勻之后，再加入3g酵母粉，用適量的溫水和面，攪拌成面絮狀之后，下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜餳發(fā)到兩倍大。

3.現(xiàn)在面團已經(jīng)發(fā)好了，取出面團先排氣，揉勻按扁，搟成一張長方形的餅皮，借助杯子按壓成一個個的小圓餅。

4.然后用瓶蓋在中間掏一個洞。

5.這樣一個胚子就做好了。

6.都做好之后，放入六成熱的油鍋里，等炸至剽起的時候就翻面，一直炸到金黃的時候就可以出鍋了。

7.咱們的韭菜油餅就做好了，外皮酥脆不油膩，里面的韭菜又新鮮又香，比油條包子都要好吃。