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海釣基礎(chǔ)入門(mén)是防波堤釣，普通章魚(yú)【八腕形目蛸科】釣法，翻譯來(lái)自《日本図解釣り入門(mén) 基礎(chǔ)から始める 釣れる??！堤防釣り入門(mén)》

普通章魚(yú)【八腕形目蛸科】

習(xí)性和釣期：

全長(zhǎng) 60厘米。分布于中部以南水域。大多數(shù)棲息于巖礁帶和沙泥底。主要捕食蝦類、蟹類、貝類和魚(yú)類。夏季到秋季是章魚(yú)繁殖最旺盛的季節(jié)。在防波堤釣到2千克的章魚(yú)也有可能。

章魚(yú)繁衍生息于全日本的沿岸淺水巖礁帶以及其周邊的沙地。壽命較短，為1～2年。因?yàn)樵诖婊钇谀荛L(zhǎng)到2千克左右，所以被稱為成長(zhǎng)較快的生物物種。食餌的話，喜歡捕食甲殼類和貝類等，最喜歡捕食蟹類。捕獲到的章魚(yú)大小不一，從100克的小型章魚(yú)到2千克級(jí)的大型章魚(yú)，各種大小的都有。在潮水流速較快的地點(diǎn)捕獲到的章魚(yú)是非常美味的，在瀨戶內(nèi)的明石捕獲的章魚(yú)，叫做明石章魚(yú)，是特別珍稀的品種。

并且，在北海道捕獲的大型章魚(yú)是水章魚(yú)，最大的可達(dá)3米。與之相反，也有體型較小的章魚(yú)，例如在秋天產(chǎn)卵，棲息于淺灘水域的短爪章魚(yú)。因?yàn)榇贯灧椒ê?jiǎn)單，在沙地較多，所以釣章魚(yú)的人氣非常高。

一到春天，在淺水巖礁周?chē)烷_(kāi)始釣小型章魚(yú)了。這時(shí)物種還不充足，夏天以后才是釣章魚(yú)的季節(jié)。一進(jìn)入夏天后半季，各種大小的章魚(yú)交相出現(xiàn)，從秋天到冬天可以期待1~2千克級(jí)的大型章魚(yú)。

正月以后也可以釣章魚(yú)，天氣一冷下來(lái)，合適的釣點(diǎn)就越來(lái)越少了。

秋季是章魚(yú)最繁盛的時(shí)節(jié)。直到初冬時(shí)節(jié)也可以捕獲，但在春夏時(shí)節(jié)就不要期待能釣到章魚(yú)了。

釣點(diǎn)選擇：

普通章魚(yú)經(jīng)常出沒(méi)在海底有巖礁和海藻的地方，以及周?chē)纳车睾蜕衬嗟?。垂釣時(shí)使用獨(dú)特的鉤底釣組，在掛底較少的沙泥底和巖盤(pán)狀平坦的海底使用，是最基本的要領(lǐng)。并且在防波堤周?chē)m合釣章魚(yú)的釣點(diǎn)也非常多。與此相對(duì)的短爪章魚(yú)，不是生息于巖礁帶，而是生息于沙泥底，理論上生息于沒(méi)有巖礁的地方。

防波堤釣分為無(wú)竿釣和有竿釣。無(wú)竿釣是摸索防波堤巖壁不錯(cuò)的方法，但是一旦大型的章魚(yú)上鉤，在沒(méi)有竿的情況下章魚(yú)有時(shí)就會(huì)吸附在巖壁上。這樣的話，取下章魚(yú)就非常困難，所以一旦上鉤，便要一氣呵成地回線。有竿釣無(wú)論是在巖壁，還是在大海里釣都非常方便。但是，魚(yú)竿必須堅(jiān)硬并且強(qiáng)韌。

鉤底釣組能用螃蟹的話是再好不過(guò)了，豬肉條和魚(yú)肉餌料也是可以的。原來(lái)的鉤底釣組是使用擬餌螃蟹套裝的。用這個(gè)釣章魚(yú)的話是非常有意思的。

釣短爪章魚(yú)時(shí)，將釣組遠(yuǎn)投至大海，沿著海底慢慢回收。在回收途中需要保留充足的章魚(yú)上鉤的時(shí)間。上鉤，就會(huì)變重，不要停止收線。這時(shí)不要使用泵抽。應(yīng)勻速收線。主線收慢了的話，章魚(yú)脫鉤的可能性極高。

釣法推薦：

垂釣方法是將鉤底釣組沉入海底，然后小幅度地抽動(dòng)釣組，可用此方法引誘章魚(yú)。引誘章魚(yú)上鉤時(shí)，稍微停留一下停止抽動(dòng)，這是釣章魚(yú)的秘訣所在。如果感覺(jué)變重了，就證明上鉤了，在章魚(yú)沒(méi)有吸附在海底或是巖礁壁前，一口氣將章魚(yú)提上來(lái)。

并且用釣萊氏擬烏賊的擬餌釣章魚(yú)也是可以的。一旦章魚(yú)看到擬餌，馬上就會(huì)靠近，這時(shí)晃動(dòng)擬餌，章魚(yú)馬上就會(huì)上鉤。

普通章魚(yú)的肉質(zhì)稍稍有些硬、味道都是大家所熟知的。先將普通章魚(yú)用熱水焯一下。焯章魚(yú)是整個(gè)做法的關(guān)鍵步驟，請(qǐng)一定記得。

吃法推薦：

·章魚(yú)刺身

●腌汁章魚(yú)

去掉章魚(yú)的內(nèi)臟、嘴和眼睛，然后將其充分拍松，用鹽搓捻去掉章魚(yú)身上滑溜的黏液。用流水將鹽洗凈后，用熱水快速焯一下。1干克章魚(yú)焯1～1.5分鐘即可。冷凍后，切成4～5毫米的生魚(yú)片，蘸芥末食用。

將章魚(yú)用熱水焯一下之后，切成3毫米寬的片，用腌泡汁腌。腌泡汁用如下方法調(diào)制∶在法式或是意式色拉調(diào)味汁中多放些檸檬汁，加入椰子、香草混合而成。