095135食品加工與安全?

①101思想政治理論

②202俄語 或?203日語 或?204英語二?

③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三

④828 微生物學(xué)

341 農(nóng)業(yè)知識綜合三

主要考查食品加工與安全領(lǐng)域考生對食品成分及有害物質(zhì)的分析能力、對食品營養(yǎng)及安全狀況的認(rèn)知能力。

參考書目：?

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，主編：孫長顥，人民衛(wèi)生出版社

《食品分析》，主編：張水華 ?中國輕工業(yè)出版社出版日期：2007-08-01

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》 主編：艾志錄，魯茂林，東南大學(xué)出版社

828 微生物學(xué)

微生物學(xué)是現(xiàn)代生物學(xué)的重要分支學(xué)科，是許多學(xué)科專業(yè)的基礎(chǔ)課程。考生應(yīng)全面掌握微生物學(xué)的基本概念與基本原理，掌握不同類群微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、菌落特征、生理代謝、遺傳變異等規(guī)律特征，考生也應(yīng)具備完整的微生物學(xué)理論知識和實驗操作技能，并掌握如何利用各種有益微生物和控制有害微生物的方法分析解決生產(chǎn)實踐中的一般問題。

試卷結(jié)構(gòu)

（一）微生物學(xué)名：中文、拉丁文互譯

（二）名詞解釋

（三）簡答題

（四）綜合論述題

參考書目

周德慶.微生物學(xué)教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（為主要參考書）

沈萍,陳向東.微生物學(xué)(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

沈萍,陳向東.微生物學(xué)(彩版).北京:高等教育出版社, 2008

22復(fù)試情況

一志愿復(fù)試人數(shù)31（268/374）

一志愿擬錄取人數(shù)27（285/374）

調(diào)劑復(fù)試16人（337/393）

調(diào)劑擬錄取10人（338/393）

22成績計算及錄取

1．復(fù)試成績滿分300分。其中專業(yè)考核成績滿分210分（管理類聯(lián)考相關(guān)專業(yè)的政治考核60分，專業(yè)考核150分），外語聽說能力測試滿分60分，思想政治考核滿分30分。凡復(fù)試總成績低于180分或思想政治考核不合格的，即為復(fù)試不合格，不予錄取。

2．同等學(xué)力考生的加試科目中的任何一門考試成績低于60分，即為不合格，不予錄取。

3．一志愿考生按入學(xué)考試總成績從高到低排序，按國家下達(dá)的招生計劃錄取，總成績?yōu)槌踉嚦煽兒蛷?fù)試成績之和，對總成績相同且必須作出取舍的，初試成績高者優(yōu)先。

4．調(diào)劑考生按入學(xué)考試總成績從高到低排序，按國家下達(dá)的招生計劃錄取，成績計算公式如下：

（1）調(diào)劑考生初試滿分為500分的專業(yè)：

入學(xué)考試總成績=初試成績÷5＋復(fù)試成績÷3

（2）調(diào)劑考生初試滿分為300分的專業(yè)：

入學(xué)考試總成績=初試成績÷3＋復(fù)試成績÷3

對總成績相同且必須作出取舍的，復(fù)試成績高者優(yōu)先。