《糖醋茄子》??????

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、制作過程??????

1??茄子去皮以后，切成大小均勻的滾刀塊，在上面撒適量清水是關(guān)鍵，給它翻拌均勻

2??然后再加入一大勺玉米淀粉，這樣才能讓每個(gè)茄子包裹上一層淀粉

3??七成油溫下鍋炸，保持這個(gè)溫度，把茄子炸至外表金黃酥脆，即可撈出

4??鍋留底油，倒入一包糖醋汁，熬至濃稠。倒入炸好的茄子，放一點(diǎn)兒蒜末、小蔥花，迅速翻炒均勻，即可出鍋裝盤

二、總結(jié)??????

1??這樣做的糖醋茄子外酥里嫩，酸甜適口??????

2??配上大米飯，小孩子可喜歡吃了??????

3??學(xué)會(huì)了趕緊動(dòng)手做起來吧????????