香腸臘肉,是很多人都非常喜歡吃的一種美食,尤其是對(duì)于一些四川人或者是湖南人來說,他們幾乎每家每戶都會(huì)自己在家制作香腸和臘肉。

但是大家知道嗎?香腸和臘肉如果保存不好的話,可能放不了多久就會(huì)變質(zhì)。所以今天就教給大家如何正確保存香腸和臘肉,一起來跟我學(xué)習(xí)一下吧。

首先，我們需要將準(zhǔn)備好的香腸還有臘肉清洗干凈,然后放在一個(gè)容器里面,往里面加入清水,再放入適量的食用鹽,用筷子將其攪拌均勻,大約腌制15分鐘的時(shí)間。

接下來我們就可以將里面的空氣給排出來,然后再把里面的食鹽全部倒出來,最后再用流動(dòng)的水再次的沖洗一下。這樣處理好的香腸以及臘肉不僅非常的干凈衛(wèi)生,而且還可以有效地延長它的保質(zhì)期哦。

接著，我們將它們放在太陽底下進(jìn)行晾曬,在晾曬的時(shí)候一定要記得翻面,因?yàn)橹挥羞@樣才可以保證它們被徹底地曬干。大概需要晾曬三天左右的時(shí)間,等到它們的表面已經(jīng)變得干干的之后,我們就可以將它收起來了。

接下來我們需要準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋,然后將它包裹起來。最后再將我們的香腸還有臘肉放進(jìn)冰箱里冷藏起來。這樣就可以使我們的這些食材更加新鮮啦。

看完這個(gè)分享,相信大家都知道該如何去正確的保存我們的這種食材了吧,以后千萬不要直接將它們放進(jìn)冰箱里面冷凍或者冷藏,否則的話非常容易導(dǎo)致這些食材出現(xiàn)發(fā)霉變壞的情況。而且還會(huì)影響到口感。所以下次千萬不要直接放進(jìn)冰箱里了。